「ナポレオン」-カスタード入りの最もデリケートなデザート。 古典的なケーキはパイ生地から作られますが、この料理はベーキングせずに、料理の傑作として通常のピタパンを数枚使用して準備できます。
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ピタパンの「ナポレオン」は、古典的なパイ生地のケーキとは味が異なりますが、決して悪くはありません。 特定の材料を使用してお菓子を作るためのレシピに厳密に従うと、料理は柔らかく、適度に甘いことがわかります。
また、ケーキの味とその一貫性はピタパンに直接依存することを考慮する価値があります。 薄い「パンケーキ」はレシピに理想的です。なぜなら、それらのおかげで、デザートが風通しがよく、柔らかくなることがわかったからです。 いいえ、もちろん、ケーキの準備に厚いシートのピタパンを使用できます。この場合、必要なケーキは少なくなりますが、食べ物はクリームに浸るのに時間がかかります。 したがって、お茶のために何かをすばやく調理する必要がある場合は、クリームを軽くたたくのではなく、多くの薄いケーキを使用することをお勧めします（それが多いほど、ケーキは柔らかくなるでしょう）。
焼くことなくカスタードとピタパンからナポレオン
このケーキの利点は、焼く必要がなく、30分しかかからないことです（これは含浸の時間を考慮していません）。 また、デザートは料理の古典的なバージョンと比較してより栄養価が高いことがわかります。そのカロリーは製品100グラムあたりわずか240 kcalですが、通常のケーキのカロリーは350 kcal以上です。
成分
- 10枚のピタパン。
- ミルクのリットル;
- 3個の卵;
- 小麦粉大さじ3。
- バター50グラム;
- 200グラムの砂糖（摂取量を減らすことができます。味は好みによって異なります）。
ステップバイステップのレシピ：
ピタパンの形が長方形の場合は、鋭いナイフと適切な直径の丸いプレートを使用して、丸いケーキを切り抜きます。 レシピでは、10枚のピタパンが必要であるため、これらのシートから20枚のケーキをカットする必要があります（高いケーキを得るのに最適な量）。
両側の熱いフライパンで各ケーキを乾かします。 シートが壊れやすくなるようにする必要があります。 各ケーキを乾燥させるのに1〜2分かかります（ワークが焼けないようにしてください）。
卵をフライパンに割り、砂糖を加えます。 これらの材料を倒して、質量を倍にします。 卵塊に小麦粉を加えて、すべてをもう一度打ちます。
混合物に1リットルの牛乳を加え、混ぜて弱火でストーブの上に置きます。 製品を燃やさないように攪拌することを忘れずに、質量を70〜80度に加熱します。 クリームの表面に泡が現れ始めたらすぐに、鍋を熱から取り除き、混合物に油を加えてすべてを泡立てます。
ケーキの組み立てを開始します。 平らな皿に1つのケーキを置き、前もって準備したクリームをたっぷりと塗ります。 塗ったケーキに以下のピタパンの準備をし、クリームで脂を塗ります。 すべてのケーキで手順を実行します。
ケーキを切るときに残ったピタパンを乾かし、フライパンでよく乾かし、麺棒を使って中くらいのパン粉に挽く。 得られた製品を上にケーキを振りかけます。 ケーキを室温で1時間放置し、指定された時間の後、冷蔵庫に入れてさらに1時間冷やします。
提供する前に、食べ物はあなたが望むように飾ることができます。 装飾には、スライスしたフルーツ、ベリー、ナッツが適しています。
練乳入りピタパンの「ナポレオン」
おいしいデザートを楽しみたい、またはそのような料理であなたの愛する人を喜ばせたいが、長い間準備を台無しにしたくない場合は、コンデンスミルクでおいしいピタケーキを準備することができます。 このレシピに従って作成された繊細さは食事ではありませんが、それでも年に数回、あなたは自分を甘やかして、このデザートの味を楽しむことができます。
成分
- ピタパン2パック;
- コンデンスミルクの缶;
- バター150グラム。
ステップバイステップのレシピ：
まず、将来のケーキの形を決めます。 長方形のケーキを調理する場合は、ピタパンのシートを半分に切り、ケーキの端をトリミングして同じサイズと形にします。
すべてのケーキを互いの上に折りたたみ、乾いた天板に置きます。 180度に予熱したオーブンでシートを約5分間乾燥させます（これらは脆くなるはずです）。
一番上にいたコルジは、麺棒を使ってパン粉に挽きます。 製品を脇に置きます。
コンデンスミルクをボウルに注ぎ、おろしバターを加えます（バターを凍結し、粗いおろし器でおろし、室温で30分間放置して柔らかくします）。 すべてを徹底的に混ぜます。
あなたの前にトレイを置き、その上に1つのケーキを置き、バターとコンデンスミルクでグリースを塗ります。 塗りつけたケーキの上に、ピタパンの次のシートを置き、練乳のクリームでコーティングします。 ケーキまたはコンデンスミルクがなくなるまで、ケーキの収集を続けます。 前に準備したパン粉をナポレオンに振りかけます。
皿を室温（30〜40分）で「クリーム」に浸し、ケーキを冷蔵庫に入れて冷やします。 温かい飲み物と一緒にデザートを提供できます。
カッテージチーズ入りピタパンの「ナポレオン」
自家製のカッテージチーズを使用しておいしいデリケートなデザートを作りたい場合は、このレシピをご覧ください。 サワークリームとカードクリームをたっぷり浸したこのレイヤーケーキは、リッチなクリーミーな味がします。
クリームに食品着色料を追加すると、料理にもっと面白い色を付けることができることに注意してください。 そのようなデザートは、おそらく、子供を無関心のままにしないでしょう。
成分
- 適切なサイズのピタパン5〜8枚。
- 500グラムの柔らかいカッテージチーズ;
- 脂肪15％の250 mlのサワークリーム（ケーキは飽和度が低く、ケーキは乾燥するため、厚くなりません）;
- ½カップ砂糖;
- バター50グラム。
ステップバイステップのレシピ：
カッテージチーズはふるいを数回通し、すべての砂糖とサワークリームを加えます。 ミキサーですべての材料を打ちます（砂糖が完全に溶解することが必要です）。
天板を油を塗った羊皮紙で覆います。 羊皮紙の上にピタパンの最初のシートを置き、溶かしたバターでブラッシングし、スパチュラで小さなカードクリームを塗ります。 ケーキ全体にクリームを均等に分配してください。
クリームの上に、ピタパンの次のシートを置き、手順を繰り返します。 したがって、ケーキを完全に組み立てます。 最後の層-最終-クリーム。
200度に予熱したオーブンに12-15分間ケーキを置きます。 ケーキの準備ができました。 デザートは、冷める前に切るのが最適です。
