オレンジ入りのビタミンコールスロー-フレッシュ、ライト、ピクアント-年中いつでも準備できます。 しかし、新鮮な収穫の柔らかい若いキャベツが販売されている夏には特に良いです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- 白キャベツ-500-700グラム、
- 中型のニンジン-1個、
- 甘いオレンジ-2個、
- ワインまたはバルサミコ酢-大さじ1-2
- オリーブオイル-大さじ2、
- クランベリー-大さじ2、
- 塩と砂糖を味わう。
取扱説明書
1
上の葉からキャベツの皮をむき、細かく刻み、塩を入れ、手で少し柔らかくなるまですすぐ。 皮をむいたにんじんを粗いおろしですりおろし、キャベツに加えて混ぜます。
2
1つのオレンジからジュースを絞る。 柑橘類のジュース絞り器を使用するか、追加のデバイスの助けを借りずにジュースを絞ることができます。 これを行うには、オレンジを洗って、手で適切に覚えてください-柔らかくなるまで。 その後、ナイフで皮膚を切り、ジュースを放出し、皮を徐々に絞ります。
3
オレンジジュースに酢とオリーブオイルを加え、キャベツとニンジンの混合物をドレッシングに注ぎます。 よく混ぜてみてください。 酸味が好みに合わない場合は、砂糖を少し加えて再度混ぜ、冷蔵庫に1時間半入れます。
4
キャベツをマリネした後、2番目のオレンジの皮をむきます。 スライスに分割し、骨を取り除き、フィルムからスライスをきれいにします。 各スライスを3〜4個に切ります。 みじん切りのオレンジをキャベツに追加します。
5
サラダに洗ったクランベリーを加えます。 クランベリーは、必要に応じてリンゴンベリーに置き換えることができます-この場合、この甘酸っぱいサラダはわずかに酸性が低くなりますが、リンゴンベリーは苦い味を豊かにします。
6
穏やかに混ぜます。 これで、ニンジンとオレンジのフレッシュキャベツサラダの準備が整い、テーブルに提供できます。