スロークッカーのカツレツ-手間と油の飛散のない素早い料理。 何をどのように調理しても、おいしくて健康的です。 2種類の肉からボリュームたっぷりの揚げたミートボールのレシピを試してみてください。魚のコロッケを焼くか、七面鳥を蒸したダイエットカツレツを作ります。
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スロークッカーで揚げた肉のカツレツ
成分
-300 gの豚肉と牛肉;
-タマネギ1個;
-ジャガイモ2個;
-鶏卵1個;
-パン粉100 g;
-挽いた黒コショウのピンチ;
-小さじ1 塩の丘なし;
-植物油。
ひき肉が少し打ち消された場合、パテはより密度が高く弾力性があります。 これを行うには、40〜50 cmの高さからテーブルに数回落とします。
肉をすすぎ、乾燥させ、必要であればフィルムから外し、スライスに切ります。 タマネギとジャガイモの皮をむき、四等分に切る。 準備した材料を肉挽き器に通します。 得られた塊に卵、コショウ、塩を加え、ひき肉を手で滑らかになるまで注意深く混ぜます。 それをクルミの大きさのサービングに分け、それぞれをボールにロールし、少し絞ってパン粉でロールバックします。
マルチクッカーボウルに植物油を注ぎ、「ベーキング」モードに設定して、容器を2分間少し温めます。 そこにミートボールを入れ、皿を覆い、カツレツが表皮が現れるまで両側で8分間炒める。
スロークッカーでの魚のコロッケのレシピ
成分
-魚の切り身500 g（タラ、ティラピア、メルルーサ）;
-小麦パン2切れ;
-牛乳100 ml;
-タマネギ1個;
-バター30 g;
-鶏卵1個;
-パン粉100 g;
-小さじ1 塩の丘なし;
-植物油。
魚のカツレツは、冷やした魚で処理するとより美味しく、より柔らかくなるでしょう。 特に、使用前に肉挽きナイフを氷水ですすいでください。
魚の切り身を作ります。 パンを牛乳に浸し、魚に加えてよく混ぜます。 タマネギを外皮から取り除き、細かく刻み、バターで軽く炒め、調理済みの塊と混ぜます。 卵を注ぎ、塩を入れてかき混ぜます。 ひき肉を冷蔵庫に20分間入れます。
パテを作り、パン粉で覆います。 マルチクッカーで「ベーキング」モードを開始し、そこに植物油を注ぎ、数分待って温めます。 その中に魚のボールを浸し、蓋なしで片側で20分間炒め、ミートボールを裏返し、金色になるまでさらに10〜15分間調理します。 美味しいカリカリのコロッケは、子供に魚料理を与えるのに最適な方法です。