ククシは、特に暑い夏の時期に非常に人気のある美味しい韓国料理です。 家庭で韓国の伝統料理を観察しながら、本物のククシを作ることができます。
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クッキーのレシピ
ククシがプロのキッチンでそれを見るために使用する方法を明らかにするためには、調味料とスパイスの適切なセットを選択し、料理を準備するときに割合を観察する必要があります。
6つの大盛りの場合、次のものが必要です。
-肉-500グラム;
-ククシの特別な麺。
-卵-3個;
-トマト-1 kg;
-きゅうり-1 kg;
-キャベツ-250-300グラム;
-ニンニク-3クローブ;
-タマネギ-2-3個;
-スパイスと調味料（塩、コショウ、砂糖、コエンドロの葉、蓮、酢、液体大豆など）-味わうために。
ククシを作るには、牛肉のパルプを取ります。 肉を1x3 cmの細いストリップにカットし、植物油を加えてフライパンで肉を炒めます。 タマネギをスライスし、肉に追加します。 必要に応じて、少量の水を追加します。 約30〜40分間、小さな火で肉を煮込みます。 また、単に肉を煮てスライスすることもできます。
麺を調理します。 これを行うには、冷水を入れた鍋に30分ほど注ぎ、麺をザルに折り込んで水を切ります。
これで、スープの調理を開始できます。 3リットルの冷水を用意します。 おろした大さじ1杯の酢、2つまたは3つの皮をむいたトマトで水を味付けします。 塩大さじ2杯、砂糖大さじ5杯、調味料ハスをひとつまみ入れます。 得られたブロスを冷蔵庫に入れて冷やします。
卵をなめらかな塩になるまで泡立てます。 ホイップエッグから薄いパンケーキを焼きます。 パンケーキが冷めたら、それらを薄いストリップにカットします。
きゅうりを薄い半輪に切り、ひとつまみの塩を加え、水に半時間浸します。 その後、水を切り、きゅうりに細かく刻んだ玉ねぎ、唐辛子、ニンニクのみじん切り、コリアンダーとみじん切りの砂糖小さじ半分を加えます。 トマトを個別に切ります。 キャベツを薄く切ります。