キュウリは、さまざまな料理に欠かせない要素です。 この野菜は、キュウリがどこでも売られている夏のシーズンに特に人気があります。 この豊富さを理解することは簡単ではありません。 以下の推奨事項に従って、テーブルに高品質で食欲をそそるキュウリを選択できます。
レシピを選ぶ
取扱説明書
1
きゅうりを選択する際に最初に注意すべきことは、その外観と色です。 鮮やかな緑の皮と緻密な質感の野菜を選択してください。 新鮮なキュウリの色は飽和していますが、あまりにも光沢はありません。 きゅうりの肌に不自然なまぶしさがある場合は、肥料でワックスを塗るか詰め込むことがあります。 手に触れると、野菜は弾力性があり、強く、表面に黒い斑点、あざ、ひびが入っていてはなりません。 尻尾を慎重に検討してください。もしそれがゆるくてしおれているように見える場合は、キュウリが最初の新鮮さではないことを意味します。 たるんだキュウリや乾燥したキュウリを手に入れた場合、冷たい水が入った皿にそれらを落として蘇生させることができます。 数時間後、彼らは弾性を取り戻します。
2
大きすぎるきゅうりを選ばないでください。 最も人気のあるキュウリの品種の最適なサイズは10〜15 cmです。 野菜が成長した別の兆候は黄色です。 また、そのような黄ばんだキュウリの購入を控える価値があります。 さらに、小さなキュウリは大きなキュウリよりも苦味がはるかに少ないです。
3
製品の品質について語る別の重要な要素は、その風味です。 可能であれば、カット野菜の匂いを嗅ぎます。 匂いは新鮮で、キュウリ特有のものでなければなりません。 不純物、特に化学物質のような臭いがするキュウリは買わないでください。
4
キュウリはとても柔らかくて気まぐれな野菜です。 したがって、商品が置かれている場所に常に注意を払ってください。 それらに最適な場所は、冷蔵庫など、湿度がかなり高い涼しい部屋です。 このような条件下では、ほとんどのキュウリの品種は約2〜3週間新鮮なままです。 野菜をビニール袋に入れて長時間保管することはお勧めできません。あらかじめパッケージ化されたキュウリを入手する場合は、必ずパッケージの日付を確認してください。