揚げナマズは非常においしいと経済的な料理です。 また、準備が非常に簡単です。 お祝いのテーブルでは、緑のナマズが見事に見えます。
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あなたが必要になります
- ナマズ600-700 g
- 精製植物油
- 小麦粉100 g
- スパイス「プロバンスハーブ」-味わう
- 味の塩
- グリーン-味わう
取扱説明書
1
魚の準備は、ひれを切り、冷たい流水で徹底的にすすぐことです。 ナマズの洗浄は必要ありませんが、粘液を除去する必要があります。
2
ナマズを背骨全体に切り分けます。 各ピースの幅は2〜3 cmです。
3
その後、調味料と塩を混ぜ、準備した部分をこすります。
4
さあ、フライ用に準備した魚を15-20分間寝かせます。 彼女はよく塩漬けされている必要があります。
5
時間が経過したら、余分な調味料を慎重に取り除きます。
6
鍋を加熱し、植物油を注ぎ、沸騰させます。
7
小麦粉をふるいにかける。
8
各ピースを小麦粉に浸します。 小麦粉が均一に分布していることを注意深く監視します。
9
魚を鍋に入れて、火を最小限に抑えます。 破片が非常に大きい場合は、ふたで覆い、よく蒸すことができます。
魚は両面からだけでなく、黄金色になるまで炒められます。 揚げるべきで、側面から。 提供する前に、緑で飾ることを忘れないでください。
注意してください
ナマズを選択するとき、尾を取ることはありません、それはあまりにも脂肪であり、その中に骨がたくさんあります。
役立つアドバイス
このレシピでは、パセリとディルの2種類のグリーンのみを使用しています。 おかずとして、サラダとbでたジャガイモが見事に行きます。 ホットでサーブ。