サーモンスープは、おそらく最もおいしい魚のスープです。 多くの国ではサーモンが飼育されていますが、今日ではそれを手に入れておいしいスープを調理するのは簡単です。 魚のスープを作るためのレシピはたくさんあります。例えば、軽いスープやオリジナルのスープを調理できます。サーモンにムール貝を加えます。
レシピを選ぶ
取扱説明書
1
サーモンスープのレシピ
以下が必要です。
-350 gのサーモン;
-ニンジン、ネギ、ジャガイモ120 g;
-トマト50 g;
-ディル、レモン。
salを切り身に切ります。 頭、皮、骨からスープをでます。 ニンジンを切り、植物油で炒める。 ネギの輪を切り、トマトで炒める。 ジャガイモをスライスし、半分調理されるまで調理します。 サーモンスライスを入れた野菜を沸騰したろ過魚のスープに入れ、やわらかく沸騰するまで煮込みます。 ディルと皮をむいたレモンの輪で完成した最初のコースを飾ります。
2
サーモンとムール貝のスープレシピ
以下が必要です。
-サーモンフィレ750 g;
-辛口の白ワイン500 ml;
-500 mlクリーム;
-貝殻のムール貝70 g;
-大さじ5。 大さじ小麦粉、バター;
-2リットルの魚のスープとムール貝のジュース;
-白胡pepper、塩、サフラン。
ムール貝を白ワインでoilでると、殻が開きます。 ムール貝を脇に置き、ジュースを抜きます。 バターと小麦粉から、濃いペーストを作り、ムール貝のジュースを加え、魚のスープを注ぎます。 クリームを加えて、20分間煮ます。 塩、白胡pepper、サフランを加えます。 salの切り身を細かく切り、スープで煮ます。 ムール貝の皮をむいて、準備が整う数分前にスープに加えます。 流しから数匹のムール貝を取り除いてはいけません-出来上がった料理を飾るために残してください。
3
スープを調理することに決めたレシピによれば、それは非常に満足のいくおいしいものになるでしょう。 必要に応じて、新鮮なハーブでサーモンスープを飾り、辛さのためにニンニクを追加できます。