最初のコースは、ランチメニューの必須部分です。 寒い季節に食べることは特に重要です。 新しくて珍しいものを試してみたい場合は、キノコ入りクリーミースープがきっとあなたの毎日の食事を多様化させるでしょう。 この料理は心地よい繊細な味があり、準備がとても簡単です。
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あなたが必要になります
- -シャンピニオンキノコ-0.5 kg;
- -ネギ-150 g;
- -ニンジン-1個;
- -ジャガイモ-2個;
- -ニンニク-1クローブ;
- -脂肪含有量が10％のクリーム-100 ml;
- -プロセスチーズ-150 g;
- -植物油（オリーブを取る方が良い）-大さじ2。 l。;
- -黒コショウ;
- -塩。
取扱説明書
1
ネギを流水ですすぎ、緑の葉を切り取ります。 残りの白い円を円に切ります。 ニンジンとジャガイモの皮をむきます。 粗いおろし金の上にニンジンをすりおろし、ジャガイモを小さな立方体に切る。 キノコを洗って小さな立方体に切り刻みます。 ニンニクのクローブから殻を取り除き、ナイフで切るか、プレスを使ってつぶします。
2
フライパンを取り、加熱します。 植物性（オリーブ）オイルを注ぎ、最初にネギのマグカップを入れて2〜3分間炒め、次にすりおろしたにんじんを加え、半分が約5分間調理されるまで炒めます。
3
刻んだキノコと刻んだニンニクをフライパンに入れます。 すべてを混ぜ、黒コショウを加えて味を整えます。 温度を中程度まで下げ、7〜8分間煮ます。
4
この後、鍋の内容物を鍋または小さな鍋に移し、ポテトキューブを追加し、1リットルの水を注ぎ、沸騰させ、塩を入れて蓋の下で10分間調理します。
5
時間が経過したら、溶けたチーズをシチュー鍋に入れ、チーズと水がすべて均質になるまで絶えず攪拌しながら、さらに5分間調理します。 クリームを注ぎ、沸騰させます。 そして、コンロからシチューパンを取り出して、閉じた蓋の下に10〜15分間放置します。
6
キノコ入りのクリーミーなスープをテーブルの上で提供し、深い皿に一部をこぼします。 そして、水中ブレンダーを使って挽いてスープピューレにすることができます。