チーズを愛する人のために、今では店の棚や市場にさまざまな種類の巨大な選択があります。 しかし、家でチーズを作るのは難しくありません。 あなたの家族がチーズを試食した後、もう店を食べたくなくなるほどおいしいことがわかります。 自家製チーズを作ってみてください。結果はあなたを喜ばせます。
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あなたが必要になります
- カッテージチーズ-1 kg
- 牛乳-1リットル
- バター-150 g
- 卵-1個
- 塩-小さじ1.5
- ソーダ-小さじ1
取扱説明書
1
カッテージチーズを鍋に入れ、牛乳を入れてかき混ぜます。 鍋をストーブに置き、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。 干渉することなく、弱火で10〜15分間調理する。
2
ザルにガーゼを入れ、出来上がった塊をその上に折ります。 すべての液体を排出させます。
3
その後、再びパンにひずみのある塊を入れ、泡立て器で卵を打ち、柔らかくしたバター、塩、ソーダを加えます（ソーダを消さないでください！）。
4
すべてを徹底的に攪拌し、ストーブに置き、沸騰させ、弱火で15分間調理し、連続的に攪拌します。
5
自家製チーズの型にバターを塗り、冷却した塊を中に入れ、蓋またはプレートで覆い、一晩冷蔵します。 翌朝、おいしい自家製チーズを食べる準備ができました！
役立つアドバイス
チーズ用のカッテージチーズは、濡れすぎてはいけません。 乾燥した、やや砕けやすい自家製カッテージチーズを市場で購入することをお勧めします。