ラザニアはイタリアを起源とする美味しくて満足のいく料理です。 ラザニアの詰め物は何でも構いません-ボロネーゼソース、マッシュルーム、野菜。 調理用の生地プレートは通常、既製で販売されていますが、自分で作ってみることができます。
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あなたが必要になります
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- 小麦粉100 g
- 卵1個
- ひとつまみの塩
- オリーブオイル
- 小さじ1 みじん切りの緑
- 生地シーターまたは麺棒
取扱説明書
1
スライドで作業面に小麦粉を注ぎ、その中に小さなくぼみを作ります。 卵を穴に割って、塩を加え、細かく刻んだ緑を加える。
2
フォークを使用して、卵を小麦粉と円運動で混ぜ始めます。 生地が急になるまでこれを続け、手でさらにこねる必要があります。 手間をかけずに、生地は非常に弾力性があり、少し光沢があるはずです。
3
それをボウルで覆うか、ホイルで包み、30分から1時間休ませます。
4
生地を30〜40グラムの重さの4つの小片に分け、それぞれを機械で約1.5 mmの厚さに転がします。 タイプライターがない場合は、麺棒を使用できますが、信じられないほどの努力をしなければならないという事実に備えてください。 生地が細かくなるほど、ラザニアはより美味しくなります。
5
鍋で水を沸騰させ、塩を加える。 彼らがポップアップするまで縫い目を調理します。 準備されたラザニアシートをプレートの上で折り畳み、オイルを塗りつけて、貼り合わないようにします。
役立つアドバイス
巻いたラザニアシートは、凍結するか乾燥して、次の使用時までそのまま保管できます。