サクサクした皮付きのジューシーなステーキは、数分で最も不慣れな料理人でも準備できる素晴らしい栄養価の高いディナーです。 そして、この料理が健康に害を及ぼさないように、油を追加せずに炒める必要があります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -豚肉ステーキ;
- -マスタード;
- -塩。
取扱説明書
1
この料理を準備するには、新鮮な豚肉または冷やした豚肉ステーキを選択します。豚肉の厚さは2 cmを超えないので、フライパンですばやく炒めると同時にジューシーに保ちます。
2
流水で肉を洗い、ナプキンまたは布タオルで完全に乾かします。 この後、マスタードで四方をよくコーティングします。 彼女はステーキを厚い層で覆うことが望ましく、そうすればよくマリネされます。
3
ステーキを深皿に入れ、蓋をして冷蔵庫に入れる。 少なくとも2時間、理想的には3〜4時間漬けてください。 彼らが室温に達するように、調理の30分前にそれらを取ります-その後、ステーキは鍋に縮みません。
4
乾いた布を使用して、ステーキからすべてのマスタードを取り除き、それらに少量の塩を加えます。 次に、それらを熱い鍋に入れ、蓋をして、各側で3〜4分間強火で炒めます。マスタードマリネのおかげで、今度はよく調理されたジューシーなステーキを調理するのに十分です。
5
まだ熱いテーブルに完成したステーキを提供します。 彼らにとって最高のサイドディッシュは、野菜サラダまたは野菜のグリルです。
注意してください
揚げている間、ステーキの間にたくさんのスペースが残っているはずです。
役立つアドバイス
マリネとしては、ロシア語またはディジョンマスタードを使用するのが最適です。