チョコレートの風味があなたを元気づけます。 朝は、少量のチョコレートクリームをクッキーに塗ったお茶またはコーヒーを飲み、1日中気分を良くして充電してください。 一貫性に応じて、チョコレートクリームを重ねたり、ケーキで装飾したり、別のデザートとして提供したりできます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- ソフトチョコレートクリーム
- クリーム10％（50 g）
- ブラックチョコレート（100 g）
- コンデンスミルク（200 g）
- バター（10 g）
- コニャック（小さじ1）
- チョコレートココアクリーム
- ココアパウダー（大さじ4）
- バター（100 g）
- グラニュー糖（200 g）
- 小麦粉（大さじ2）
- 牛乳（1カップ）
- ホワイトチョコレートクリーム
- ホワイトチョコレート（200 g）
- クリーム22％（100 ml）
- バター（20 g）
- 卵黄（2個）
- グラニュー糖（大さじ2）
- チョコレートゼラチンクリーム
- 牛乳（1カップ）
- クリーム10％（1/2カップ）
- ココアパウダー（大さじ4）
- 粉末ゼラチン（大さじ1.5）
取扱説明書
1
ソフトチョコレートクリーム
チョコレートバーを小さな鍋に割ります。 クリームを注ぎ、小さな火にかけます。 チョコレートがクリームに完全に分散するまでかき混ぜます。 コンデンスミルクを注ぎます。 スプーンが厚くなるまで底から持ち上げずに、中身をかき混ぜます。 バターを入れます。 クリームが大人向けである場合、香りの良いコニャックをかけることができます。 熱から取り除きます。 かっこいい。
2
チョコレートココアクリーム
バケツに、スライスしたバターを入れ、砂糖を注ぎ、火をつけます。 塊が溶けたら、ミルクとココアパウダーを加えます。 火傷しないように中身を絶えずかき混ぜてください。 小麦粉をゆっくり加え、濃くなるまで5分間煮ます。 クールに設定します。
3
ホワイトチョコレートクリーム
クリームを小さな鍋に注ぎ、割れたチョコレートとグラニュー糖を入れ、火をつけます。 卵黄を個別に打ちます。 鍋の塊が均一になったら、バターを溶かして卵黄を加えます。 厚くなるまで煮る。
4
チョコレートゼラチンクリーム
ゼラチンを1/2カップの水に注ぎ、30分間膨潤させます。 ミルクを砂糖とココアでゆでます。 冷たいクリームを泡立て器またはミキサーで泡立てます。 ココア入りのミルクにクリームを入れます。 クリームが落ちないように静かにかき混ぜます。 完全に溶解するまでゼラチンを加熱します。 ストレーナーを通してチョコレートクリームに注ぎます。 サービング缶に移して冷蔵します。
役立つアドバイス
どんなチョコレートでもクリームに使用できますが、どれが好きかによって異なります。
- http://www.good-cook.ru/tort/tort_472.shtml
- チョコレートクリームの作り方