赤魚を調理するためのレシピがたくさんあります。 バッターのサーモンもその1つです。 このレシピの特徴は、すりおろしたジャガイモが生地の基礎として使用されることです。 ポテト生地の異なるサーモンのジューシーさと繊細な味。 また、ほとんどの場合、魚のレシピは非常にシンプルで迅速に準備できます。
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あなたが必要になります
- マス600 g（切り身）
- ジャガイモ2-3個
- 卵1個
- レモン1/2個
- 大さじ2を小麦粉。 スプーン
- 塩、コショウ、スパイス
- 植物油-味に
- バター-味に
- パセリ、ディル-味わう
取扱説明書
1
魚の切り身を約10x10 cmの部分に切り、スパイスを振りかけて味をつけ、レモン汁を振りかけます。 サーモンは15分間マリネする必要があります。
2
浅いまたは中程度のおろし金で3つのジャガイモ。
3
小麦粉をふるいにかける。 中程度の速度でミキサーで卵を打ちます。
4
ジャガイモに卵と小麦粉を加え、塩を完全に混ぜます。
5
魚は十分に厚く、単に機能しないため、バッターで魚を「ドレッシング」します。
6
鍋に油を注ぎ、よく温まるのを待ちます。 黄金色になるまで熱い鍋で揚げます。
7
フライした後、バターを加えます。 火を弱め、ふたをしてさらに15分間煮ると、サクサクした皮ができ、魚自体がとてもジューシーになります。 料理には野菜が添えられています。 そして、細かく刻んだグリーンを振りかけることを忘れないでください。
注意してください
他の魚と同様に、サケを揚げるのは魚が生のままにならないように小さな火で必要です。
役立つアドバイス
パセリとディルは魚に適しています。強い香りのするグリーンは追加しないでください。 このレシピでは、プロバンスのハーブを使用するのが最善です。
ジャガイモをすりおろすときは、得られたジュースを排出せず、バッターのままにします。 もちろん、どんな魚でも使えます。 主な条件-フィレでなければなりません。