ギンザケは、子供やお年寄りに役立つ赤い魚です。 その肉は柔らかくてジューシーです。 ギンザケは胃炎や肝臓障害には推奨されません。 料理では、この魚を調理するための多くのレシピがあります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- グリルで：
- ギンザケ-1kg;
- 塩;
- コショウ。
- 耳：
- ギンザケ-500g;
- 玉ねぎ-個;
- ニンジン-1個;
- ジャガイモ-300g;
- ベイリーフ;
- 緑;
- コショウ
- 塩。
- 塩漬けギンザケ：
- ギンザケ;
- ウォッカ-大さじ1
- 塩-大さじ1
- 砂糖-大さじ2。
- きのこのフィッシュケーキ：
- ギンザケ-1kg;
- 玉ねぎ-1個;
- ニンジン-1個;
- 米-0.5カップ;
- にんにく
- きのこ;
- トマトペースト。
取扱説明書
1
グリルで。 通常の包丁を使用して、鱗から魚をきれいにします。 腹部を切り、内臓を取り除きます。 冷たい水を流しながら徹底的にすすぐ。 幅4cmのステーキに魚を切ります。 塩、コショウを味わう。 グリルの上に魚の部分を置きます。 10分間ローストします。
2
耳。 魚をきれいにして消化します。 縦に部分に切ります。 ジャガイモの皮をむき、キューブに切る。 粗いおろし金でニンジンをすりおろします。 玉ねぎを細かく刻む。 ストーブの上に水の鍋を置き、その中に魚を置きます。 40分間調理し、野菜を追加します。 調理の最後に、ベイリーフを耳に入れ、塩とコショウを味わいます。 新鮮なハーブを細かく刻み、フライパンに加えます。 ストーブの電源を切り、蓋を閉じます。
3
サーモンギンザケ。 ウォッカに塩と砂糖を加えます。 魚をきれいにし、内臓を取り除き、流水ですすいでください。 必要に応じて、スキンを削除できます。 スライスし、調理した混合物でコーティングします。 その後、清潔な綿布で包んで冷蔵します。 1日後、魚は準備ができています。
4
きのこと魚のケーキ。 魚をきれいにし、消化し、洗います。 骨から切り身を分離し、肉挽き器を通過します。 ニンニクと新鮮なハーブを挽きます。 ご飯をすすぎ、塩水でoilでます。 タマネギを切り、植物油で黄金色になるまで炒める。 ひき肉に製品を加えて混ぜます。 塩こしょう。 冷蔵庫に入れます。 新鮮なキノコの皮をむき、すすぎ、細かく刻む。 フライパンを少量の植物油で加熱します。 調理するまでキノコを炒める。 味に塩。 ひき肉から小さなケーキを作ります。 きのこの詰め物を真ん中に置きます。 ひき肉のトップ。 カツレツを作る。 両面が黄金色になるまで炒める。 準備ができたカツレツを天板に置き、トマトソースを上に注ぐ。 これを行うには、玉ねぎを半分の輪に切って炒めます。 粗いおろし金で人参をすりおろす。 玉ushを揚げたマッシュルームと一緒に入れる。 トマトペーストを水で希釈し、野菜を注ぎます。
注意してください
冷凍魚からひき肉を作る方が良いです。
役立つアドバイス
魚の頭と尾から、スープを調理できます。