パイを作ることにしましたが、どの詰め物を選ぶべきかわかりませんか？ 鶏肉を選ぶと後悔することはありません。 この肉はほとんどすべての生地と組み合わされ、サワークリームとの組み合わせで非常に柔らかくなる。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -小麦粉-2カップ+大さじ1。
- -コールドバター-180 g;
- -卵-4個;
- -ミルク-大さじ2;
- -鶏ムネ肉-400 g;
- -クリームチーズ-250 g;
- -サワークリーム-300 ml;
- -スイスチーズ-60 g;
- -ネギ-1束;
- -オレガノ-2つの枝;
- -マスタード-小さじ2。
取扱説明書
1
最初に、将来のパイのために生地を準備する必要があります。 ふるいにかけた小麦粉を細かく刻んだバターと混ぜ、すべてをパン粉に挽く。 次に、卵1個を割って卵黄からタンパク質を分離します。 大さじ5杯の水と卵黄を油、小麦粉の混合物に加えます。 あなたが粘着性の生地を得るように、すべてを徹底的に打ちます。 完全に滑らかになるまでこねます。 生地からボールを作り、粘着フィルムで包み、約30分冷蔵庫に入れます。
2
鶏肉は、いくつかの大きな部分にカットし、ブレンダーを使用してミンチ肉の状態に切り刻む必要があります。
3
ブレンダーからひき肉を取り出し、クリームチーズ、卵2個、サワークリーム、マスタード、小麦粉大さじ1、みじん切りにしたグリーンを混ぜます。 上記のすべての製品をホイップした後、得られた混合物にひき肉を追加し、完全に混合します。
4
パイを調理するベーキング皿に潤滑剤を塗り、その上に羊皮紙のシートを置きます。 生地から2/3を切り取り、ロールアウトして型に入れます。 生地をフォークで注ぎ、半時間冷蔵庫に入れます。 時間が経過したら、取り出して羊皮紙で覆い、その上に豆を置きます。 オーブンを予熱し、15分間パンを入れます。 時間が経過した後、羊皮紙と豆を取り出し、生地をさらに1時間15分焼いてから冷まします。
5
次に、将来のチキンパイの焼きベースに詰め物を置く必要があります。
6
残りの生地から、厚さ3ミリメートルを超えてはならないストリップを作る必要があります。 得られたストリップを斜めに詰め物に置き、余分なエッジを切り取ります。 牛乳を卵黄と混ぜ、ケーキの表面全体にこの混合物を塗ります。 オーブンで30分皿を置きます。 サワークリームのチキンパイの準備ができました！
