鍋で肉を調理するにはかなりの時間と労力がかかります。 本物のスラブ料理を手に入れるには、調理プロセスと材料の選択の両方に責任を持ってアプローチする必要があります。 しかし、結果は確かに期待に応えるものであり、誰もがポテトとマッシュルームの入った鍋で煮込んだ肉の独特の味に感謝するでしょう。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- 牛ヒレ肉-600 g;
- ポテト-6個;
- タマネギ-2個;
- Ceps（乾燥）-50 g;
- 植物油-大さじ3。 スプーン;
- バター-大さじ2。 大さじ（ソース用）および50 g（生地用）;
- 小麦粉-大さじ1。 スプーン（ソース用）と½カップ（生地用）;
- サワークリーム-大さじ1 スプーン;
- スープ（牛肉）-300 g;
- トマトペースト-大さじ4。 スプーン;
- 卵-1個
取扱説明書
1
できれば新鮮な肉のテンダーロインを取ることをお勧めします。 キューブで粉砕し、半分調理されるまでフライパンで炒める必要があります。
2
ジャガイモは皮をむいて肉のように切る必要があります。 タマネギは皮をむいて、味の好みに応じて半輪状または細かく切る。 これらの材料はフライパンで揚げなければなりません。
3
ケップは事前に浸してゆでます。 次に、それらを細かく切る必要があります。
4
材料を準備した後、ソースを作る必要があります。 これを行うには、小麦粉を乾燥したフライパンで揚げ、トマトペースト、バター、サワークリームを加えます。 完全に混ぜ、塩を入れ、ブロスを注ぐ必要があります。 ソースは滑らかになるまで調理されます。
5
次に、事前に準備された材料が鍋に均等に配置され、レシピは4人前用に設計されています。 すべてを塩漬けにしてソースを注ぐ必要があります。 鍋の端は溶き卵で覆われています。
6
次に、皿の蓋を準備する必要があります。 小麦粉、バター、卵、塩を混ぜた生地から作られています。 次に、あなたはそれをケーキに転がして、それらでポットを閉じる必要があります。
7
260度に予熱したオーブンで皿を煮込みます。 調理時間は約30分かかります。