ムール貝のエールでの非常にシンプルなレシピは、すべてのシーフード愛好家にアピールします。 料理は非常に柔らかく、芳香が強いことがわかり、準備するのにほとんど時間がかかりません。
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あなたが必要になります
- -大さじ2杯のバター。
- -30 g刻んだエシャロット;
- -ニンニク1片;
- -刻んだタイムの大さじ半分。
- -180 mlのエール;
- -ムール貝500 g;
- -ディジョンマスタードの大さじ（オプション）;
- -パセリのみじん切り大さじ2。
- -塩コショウで味わう。
取扱説明書
1
ムール貝は徹底的に洗う必要があります。 中火でフライパンでバターを溶かし、その上でエシャロットを4分間炒める。 刻んだニンニクとタイムを加え、さらに1分間炒める。
2
エールを鍋に加え、沸騰させ、ムール貝を加える。 ふたで鍋を閉じ、ムール貝を6〜8分間準備します。
3
ムール貝を皿に置き、マスタードとパセリを鍋に加えます。 ソース、塩、コショウを混ぜて味付けし、ムール貝を注ぎます。 この料理を補完する理想的なものは、金色の皮で揚げたパンです。