このレシピに従って準備されたフナには、川魚特有の匂いがありません;この料理は、繊細で芳香があります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -小さなフナ-1 kg;
- -サワークリーム-300 g;
- -タマネギ-3個;
- -バター-100 g;
- -ミルク-1 l;
- -塩と黒胡pepper-味に。
取扱説明書
1
魚を準備します。 スケールからそれをきれいにし、エラと内臓を取り除きます。 牛乳に少し塩をし、そこにフナを約30分間入れます。 その後、それらを取り出し、ペーパータオルで軽くたたいて乾かし、塩とコショウで味付けします。
2
半熟になるまで両面でバターでカラセイを炒める。 タマネギの皮をむき、冷たい水流で洗って小片に切る。
3
揚げた魚をフライパンまたはグラタン皿に移します。 タマネギを振りかける。 サワークリームを注ぎ、予熱したオーブンに15分間入れます。
4
フナのサイドディッシュとして、自家製bでた若いジャガイモと新鮮な野菜のサラダが最適です。
役立つアドバイス
フライ中に川魚がフライパンにくっつかないように、ペーパータオルで乾かします。