ぬいぐるみキャベツは、スラブ料理で最も有名な料理です。 栄養価が高く、キャベツに含まれるタンパク質と有用なミネラルが豊富です。 このおいしい料理は、お祝いのテーブルと普通の家族の食事の両方に最適です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- •白いキャベツの大きな頭-1個;
- •ニンジン-4個;
- •タマネギ-6個;
- •ニンニク-2クローブ。
- •トマト-3個;
- •トマトペースト-大さじ2〜3。
- •クリーム20％-1st;
- •パセリとディルの新鮮なハーブ-それぞれ3本の枝。
- •バター-100g;
- •水-0.5l;
- •ひき肉用の豚肉-600g。
- •ひき肉用の牛肉-600g。
- •パン-0.5pcs;
- •ミルク-1st;
- •米-1番目。
- •卵-2個;
- •塩
- コショウ
- 味のスパイス。
取扱説明書
1
詰め物：コップ1杯のご飯を流水でよくすすぎ、半分調理されるまで調理します。 お湯を沸かすときは、ちょうど2倍の米を追加する必要があります。
2
にんじん2個と玉ねぎ2個を皮をむいて洗います。 粗いおろし金にニンジンをすりおろし、玉ねぎを半分の輪に切る。 野菜が半分調理されるまでバターを入れます。
3
牛乳を少し加熱して、新鮮な蒸気のようにし、パンを浸します。
4
グリーンの半分を細かく刻みます。
5
肉挽き器で豚肉と牛肉をひねり、ご飯、卵2個、炒めた野菜、柔らかくしたパン、みじん切りにした野菜、ニンニク、塩、コショウの2クローブを絞り、よく混ぜます。
6
キャベツロールの準備：キャベツをよく洗って、切り株の側面からフォークを刺します-これは沸騰した水から抜けやすくするためです。
7
鍋に水を注ぎ、火をつけて沸騰させます。 パンは、簡単に収まるように、少し大きめのヘッドにする必要があります。
8
沸騰したお湯にヘッドを置き、フォークを使用して数分間回転させ、上部の葉が柔らかくなり、問題なく切断して削除できるようにします。 柔らかくなった葉を切り、別のボウルに入れます。 キャベツの頭全体でこの手順を実行します。
9
キャベツの葉の硬い斑点は、料理用のハンマーまたはカットで打ち落とされました。
10
各キャベツの葉に、葉のサイズに応じて詰め物を入れ、通常の方法でひねります。 半製品を別のプレートに入れます。
11
調理したキャベツのロールをバターで黄金色になるまで炒めます。
12
細かいおろし金でニンジン2個をはがしてすりおろします。 玉ねぎ4個を輪切りにします。 鍋または大釜で、野菜を黄金色になるまで炒める。 半分にスライスしたトマトを加え、時々攪拌しながら5分間炒めます。 次に、トマトペーストを追加し、再び混ぜます。
13
不動態化した野菜を皿に置き、キャベツロールをフライパンの残りの脂肪に移します。 塩、こしょう、お好みのスパイスを加えます。 野菜混合物を均等に広げ、水で満たし、蓋をしっかり閉めます。 弱火で1.5時間煮る。 クリームを注ぎ、調理の10分前にハーブを振りかけます。
14
キャベツをサービングプレートに直接巻き付けます。 装飾には、トマト、ハーブ、オリーブを使用できます。 彼らが苦しめたソースの上に注ぐ。
15
この料理は、最も繊細で非常に美味しいです！ いってらっしゃい！
注意してください
詰め物を購入して使用することもできますが、自家製キャベツのロールはより美味です。