油で揚げた繊細で香り豊かなズッキーニは、どんなおかず、肉にも適した素晴らしい夏の料理です。 若いズッキーニにニンニク、トマト、新鮮なハーブを追加すると、おいしいスナックを作るのに役立ちます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -ズッキーニズッキーニ（ミディアムサイズ）-2個;
- -厚い皮の密なトマト-2個;
- -ニンニク-3-4クローブ;
- -脱骨用小麦粉-大さじ2;
- -植物油-大さじ4。
- -塩、調味料-味わうために;
- -マヨネーズ-大さじ2;
- -新鮮なハーブ（シラントロ、パセリ、ディル、バジル）-味わう。
取扱説明書
1
私のズッキーニ、両端を切り、ボード上の細い円に切ります。 皿に入れ、塩、必要に応じて-コショウ、ミックス。 20〜25分間放置します。
2
この時点で、私たちは含浸のためにニンニクソースを準備します。 ニンニクのクローブを挽き、マヨネーズ、スパイスと混ぜます。 野菜を細かく刻み、マヨネーズ混合物に約半分を加え、残りを残して完成した料理を飾る。
3
パンを中火で油で加熱し、両脇のズッキーニを地殻が形成されるまで炒めます。
4
トマトを切り、ボードからジュースを排出させます。 野菜の普及を開始します。 皿に揚げたズッキーニを重ねて、ソースでコーティングします。 スライスごとに、トマトの輪、ソースを再び載せます。
5
残りのハーブで前菜を飾り、テーブルに温めるか冷やす。
注意してください
経験の浅い主婦は、わずか3〜4分でフライパンでズッキーニを炒める方法についてアドバイスします。 果物を細いリングに切り、塩を加え、小麦粉を巻き、加熱した表面に広げる必要があります。 皿をふたで覆う必要はありません。火の媒体を作ることをお勧めします。 片側のスライスを炒めるのに1〜2分かかり、それからスライスを裏返します。
役立つアドバイス
経験のある料理の専門家は、過剰な脂肪なしで鍋でズッキーニを炒める方法を知っています。 これを行うには、火に油を予熱する必要があります。 揚げた後、スライスを素早く取り除き、濃いナプキンの上に置いて、余分な植物油が紙に吸収されるようにします。