ラズベリーは、ほとんどすべての大人と子供たちの最もおいしいとお気に入りのベリーの一つです。 これらの香りのよいベリーのない夏を想像することは非常に困難です。 ラズベリーは、それ自体だけでなく、あらゆる種類のソースやデザートにも適しています。 特に多くの方法があるため、この素晴らしいベリーを適切に保存する方法を学びます。
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ラズベリーを保存するには、未熟で健康的なベリーを小さな容器（箱、バケツ、またはバスケット）に集め、寒い場所に置きます。 ベリーを購入するときは、その外観に注意を払う必要があります。それらは同じサイズで、乾燥していて、つぶれてはいけません。 ラズベリーは、5〜7日間、新鮮な状態に保たれますが、容器や瓶に入れて、広い皿に注ぎ、ナプキンで覆い、冷蔵することはお勧めできません。 ラズベリーは外部の臭いを素早く吸収する能力があるため、強い香りのする製品はベリーに隣接してはなりません。 使用直前に果物を洗ってください。
ラズベリーを保存する最も簡単でアクセスしやすい方法は乾燥です。 まず、果実を太陽の下でわずかに乾燥させ、3センチメートルの小さな層のふるいに注ぎ、オーブンで乾燥させる必要があります。 黒くなった果実を捨てます。ラズベリーが正しく乾燥していれば、果実はわずかに灰色がかった色になり、香りがします（手を汚さないでください）。 ベリー、リンゴ、キノコを乾燥させるための特別な器具を購入できます。
ラズベリーを保存するために、それを凍結することができますが、ベリーはその有益な特性のほとんどすべてを保持します。 中程度の大きさの熟したベリーを準備します。 クモの巣、あざ、ラズベリーの虫など、損傷や異物はありません。 果物は完全に乾燥している必要があります。 ラズベリーを慎重にビニール袋に入れ、布の層を通して端を鉄で密封します。 しっかりと蓋をした容器にベリーを積み重ねることができます。
熱処理中、ラズベリーはほとんどの有用な特性を保持できるため、ジャムとジャムはそれから作られ、ゼリーとマーマレードが作られます。 そして、あなたはちょうど砂糖でベリーを挽いて、ガラスジャーに入れて、冷蔵庫で保存することができます。