干し豚ハムはスペインの本当の魅力です。 この繊細さは丁寧に扱わなければなりません。 ハモンは、ソロで特別に提供されます。たとえば、ある種のメロンなど、それに伴う伴奏を慎重に選択します。 ハモンを使うことの喜びを何も隠さないために、それは適切に保存されなければなりません。 そうでなければ、高価な繊細さが悪くなる可能性があり、これは受け入れられません。
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あなたが必要になります
- -プラスチックフィルム;
- -ホイル;
- -冷蔵庫。
取扱説明書
1
ハモンは長期間保存されますが、温度はそれほど厳しくありません。 骨にハモンを購入した場合は、静かに室温（約20度）にしておきます。 カットハムは1年以上うそをつく場合があり、カットハムは約6か月でより速く消費する必要があります。
2
骨のないハモンは、温度条件により厳しいです。 最適な温度は0〜5度です。 密閉包装のハムは約1年間保存できます。 真空シェルが開いている場合は、ハモンをプラスチックフィルムでしっかりと包み、1か月半以内に使用してみてください。
3
ハムを真空包装で購入した場合は、6か月以内冷蔵庫に保管してください。 2週間でオープンパッケージを使用します。 横になって長いハモンは劣化しませんが、味を著しく悪化させます。
4
ハムを開いたままにしないでください-すぐに風化します。 開いたプラスチック包装は、フィルムまたはホイルでしっかりと包みます。 骨のカットハムは別の方法で保存できます。 それを切り、上部を保存し、繊細さの次の部分を食べた後、慎重にスライスで覆います。 そのような「キャップ」が保存されていない場合は、羊皮紙またはオリーブオイルで湿らせた布でセクションをしっかりと包むことができます。 ハモンとホイルの鮮度は悪くありません。 ハムの開いた部分にしっかりと巻き付けます。
5
ハモンを冷蔵庫に入れておく場合は、取り出して室温で少し休ませてから使用してください。 その後、スライスを開始します。 残りの珍味は次回までパックしてきれいにしてください。 刻んだハモンの盛り付けが遅れる場合は、冷たい水に浸してよく絞ったタオルで皿を覆います。 したがって、ハモンを乾燥や荒れから守ります。