バーボットは柔らかい肉を使っためちゃくちゃおいしい魚です。 それは優れた耳になります。 ただし、バーボットの洗浄プロセスは非常に時間がかかるため、多くの人は未完成のまま購入することを好みません。 確かに、バーボットを素早く攻撃するにはいくつかの秘密があります。
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取扱説明書
1
バーボットのクリーニングを開始する前に、A3以上の用紙をまな板の上に置きます。 紙は魚がボード上で滑ることができず、さらに、テーブルを洗う必要がなくなります。
2
バーボットを洗って、えらと頭の後ろの円に切り込みを入れます。
3
魚の皮を引き、ストッキングのようにそれを脱ぎます。 アクセサリーなしで自分で削除するのは非常に難しいため、パサティグまたは同様のツールを使用してバーボットのスキンを削除することをお勧めします。 この方法は、魚が大きい場合に適しています。
4
魚の肛門（肛門ヒレの下にあります）から頭の付け根まできれいに浅い切開を行います。 すべての内部をゆっくりと慎重に取り外します。 ナイフを深く貫通させるか、内臓を鋭く引き抜くと、胆嚢が損傷し、魚が投げ出されます。
5
アミューズメントをカットします。 肝臓を頭から離します。 自宅で考えたバーボットの料理を準備できる枝肉を受け取ります。 たとえば、バーボットの死体はマヨネーズソースで揚げることができます。 あなたが学んだ最初の方法。
6
バーボットを取り、その皮膚を取り除くことなく、肛門から頭部まで切開します。 すべての内部を慎重に取り出します。 魚を頭を離さずに半分に切る。
7
ヘッドを取り付けた半分から切り取ります。 鋭いナイフで骨を取り除きます。 この後、バーボットの死体を皮膚から分離します。 死体は調理の準備ができています。 この方法は、誰かにとって簡単に思えるかもしれません。
8
小魚に出会ったら塩バーボット。 掃除するのは不便であり、塩漬けのバーボットは煮物や揚げ物に劣りません。
9
バーボットの皮膚の粘液を恐れてはいけません;魚のスープを沸騰させている間に魚が水で沸騰すると消えます。 準備が整う5分前に耳にウォッカを1杯追加することを忘れないでください。 これにより、料理の味に風味が加わります。
注意してください
トルコ語でのバーボットのクリーニングに関するビデオと、魚を切る良い例（音声なしで視聴できます）。
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