ニンニクは、その特有の味と香りにもかかわらず、多種多様な料理で最も人気のある調味料の1つです。 この小さく目立たない野菜は驚異的な働きをします。腸の活動を改善し、呼吸器系の働きを調節し、強力な殺菌効果があります。 しかし、小さなニンニクの皮をむくプロセスは、最も簡単で楽しいタスクではありません。 ニンニクを素早く剥くにはいくつかの秘密があります。
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あなたが必要になります
- -ナイフ;
- -まな板;
- -シリコンチューブ;
- -パン;
- -スロットスプーン;
- -水。
取扱説明書
1
ニンニクの頭を外皮の最上層から外し、クローブを互いに分離します。 ニンニクのクローブを取り、ベースとトップを切り取ります。 まな板の上にクローブを置き、包丁の刃でそっと押して、テーブルの表面に水平に置きます。 特徴的なクリック音が聞こえるまで、小葉を押し下げます。 これは、殻がニンニクから分離したことを意味し、他のクローブのクリーニングを開始できます。
2
ニンニクを洗浄する別のオプションでは、同時にいくつかのスライスを皮膚から解放することができます。 頭を小片に分けます。 次に、クローブを取り、平らで硬い表面に手のひらで転がします。 皮が剥がれたら、同じ方法で次のニンニクを剥がします。
3
ちなみに、ニンニクを洗浄するための特別なデバイスは同じ原理で機能します。 長さ約10 cmのギザギザのシリコンチューブです。 掃除のために、ニンニクを中に浸します。 受話器を軽く押して、テーブル上で転がします。 その後、皮をむいたクローブを振って外します。
4
通常の水の浄化プロセスを大幅に加速します。 分割したニンニクのクローブに冷水を注ぎ、10分間放置します。 この間、外皮は濡れ、ニンニクに遅れをとるのがずっと簡単になります。 より速い方法には、野菜を沸騰水で処理することが含まれます。 ニンニクのクローブを沸騰したお湯の入った鍋に浸し、30分以内に置いておきます。 スロットスプーンで取り外して、完全に冷却します。 クローブを押して、柔らかくなった皮を取り除きます。 この方法は非常に効果的ですが、ニンニクを調理すると、大量のビタミンと揮発性物質が蒸発します。
注意してください
作業を終えた後、まな板とナイフからしつこい強烈な臭いを取り除くことは非常に困難です。 あなたは重曹または塩と水の混合物でこの香りを取り除くことができます。 この溶液で食器を完全に処理し、冷水ですすいでください。
役立つアドバイス
皮をむいたニンニクを長期間保存しないでください。最大の有益な特性を維持するために、洗浄後すぐに使用してください。