エンドウ豆のスープはテーブルで非常に人気のある料理ですが、キノコを追加できることを知っている人はほとんどいません。 スープは非常に栄養価が高く、キノコの香りがいっぱいです。 サワークリームと一緒に提供することをお勧めします。
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成分
- キノコ150 g;
- 豚カルビ300 g;
- 250 gエンドウ;
- タマネギ1個;
- ニンジン1個;
- 2.5リットルの水;
- ジャガイモのペア;
- ひまわり油;
- 塩。
料理：
- 豆を前もって浸します。 これを行うには、きれいなカップを取り、エンドウ豆をそこに送り、冷水を注ぎます。 この状態では、彼は数時間でなければなりません。
- きのこをよく洗い、コップ一杯の水を注ぎます。 彼らはまた約1時間立つべきです。 次に、水を入れたキノコを鍋に注ぎ、火をつけます。 柔らかくなるまで煮ます。
- 流水の下で肉を完全にすすぎ、排水します。 次に、別々のリブにカットします。 次に、フライパンにひまわり油を注ぐ必要があります。 火をつけて、熱くなるまで待ちます。 そこにrib骨を送り、黄金色になるまで炒めます。 その後、彼らはお湯と一緒に鍋に入れて約30分煮る必要があります。 エンドウ豆を同じポットに送ります。 半分になるまで調理します。
- 次に、タマネギの皮をむき、小さな四角に挽く必要があります。
- にんじんの皮をむき、すりおろすか、ストリップに切ります。 玉ねぎとにんじんを、in骨の残りの脂肪分が柔らかくなるまでフライパンで炒める
- ジャガイモの皮をむき、キューブにカットします。 液体の入ったジャガイモとキノコを鍋に入れます。 ジャガイモが柔らかくなるまでスープを調理する必要があります。 フライはそこに行きます。 その後、スープを味付けして調味料を使用することができます。
- スープはさらに10分間沸騰し、その後オフにすることができます。 最後に、刻んだグリーンを追加できます。