ベーコンやsmoke製肉を使った珍しいボルシチのこのレシピは、きっとあなたの好みに合ったものになり、お気に入りのレシピの貯金箱を補充するでしょう。
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あなたが必要になります
- 6-8人前：
- -ラスト。 油大さじ4;
- -中サイズの焼きビーツ2個;
- -1つの大きなニンジン;
- -タマネギ1大;
- -ピーマン2個;
- -中サイズのトマト2個;
- -トマトペースト大さじ2。 大さじまたは刻んだ缶詰のトマト200 g;
- -ピットプルーン3個;
- -ジャガイモ3個
- -白いキャベツの小さな頭の3分の1。
- -野菜スープ1.2 l;
- -ニンニク4丁;
- -パセリ;
- -レモン半分のジュース;
- -ベーコンまたはsmoke製ベーコン200g;
- -大さじ1砂糖;
- -ベイリーフ2個;
- -塩こしょう。
取扱説明書
1
まず野菜を洗い、皮をむいて準備する必要があります。 タマネギを刻み、ニンジンをすりおろす。 サイコロとトマト。 粗いおろし金でビートをすりおろします。 ジャガイモは立方体にカットされます。 キャベツを切る。 既製の野菜スープがなければ、それを調理できます。 玉ねぎ、ニンジン、ビート、パセリの根、セロリ、ジャガイモを適量の水で煮ます。 その後、それをこし、ボルシチを調理し始めます。
2
ジャガイモを野菜スープに入れ、柔らかくなるまで調理します。 深いフライパンを取り、玉ねぎをかなり炒めます。 次に、みすぼらしいニンジンとコショウのキューブを追加します。 次に、刻んだベーコン、刻んだトマト、トマトペーストを入れます。
3
ゆでたジャガイモと一緒にスープに野菜フライを追加します。 沸騰させ、キャベツとプルーンをスープに入れます。 キャベツが柔らかくなったら、ビートを追加します。
4
ボルシチの準備が整う5分前に、ニンニク、ベイリーフ、レモン汁、砂糖、ハーブで味付けする必要があります。 火から下ろし、蓋をして、約30分間醸造します。