ザウアークラウトは家族全員にアピールする素晴らしい秋の料理です。 もちろん、このレシピによると、キャベツは漬物ではなく漬物になりますが、3〜4時間しかかかりません。
レシピを選ぶ
必要です：
- 新鮮なキャベツ-約1キログラム
- 新鮮なニンジン-1個または2個
- ニンニク-いくつかのクローブ
- テーブルビネガー9％-大さじ10
- ひまわり油。 -半分のグラス（約100グラム）
- 大さじ1杯の砂糖と粗塩
- 水-約半分のリットル
料理：
1.小さなキャベツを短冊状に切ります。
2.にんじんをすりおろして、韓国のにんじん（通常の大きさにすることができます）。
3.ニンニクを刻むか、刻みます。
4.水を入れて温めます。
5.水が沸騰したら、砂糖、塩、油と酢を注ぎ、少し沸騰させます。
6.深いボウル/フライパンで、キャベツ、ニンジン、ニンニクを混ぜます。
7.沸騰したキャベツをボウルに注ぎます。
8.適切な直径のプレートで皿をキャベツで覆い、圧力をかけて押し込みます（例えば、水を入れた瓶）。
9.キャベツを少なくとも3〜3.5時間（ただし1日以内）放置します。
10.準備ができたキャベツは冷蔵庫に保存しなければなりませんが、すぐに食べたほうが良いです。