きのこのシャンピニオンとインゲンの柔らかくて軽いサラダは、テーブルの上のすばらしい装飾です。 豆の有益な特性は誰もが長い間知っていましたが、それらが消えないように適切に準備することが重要です。 このレシピでは、彼女はすべての利点とビタミンを保持します。
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あなたが必要になります
- -500 gの新鮮なシャンピニオン;
- -250 gサワークリーム;
- -500 gの新鮮なインゲン豆;
- -1個 グリーンピースの缶;
- -1個のタマネギ紫;
- -バター20 g;
- -レタスの葉100 g;
- -味の塩。
取扱説明書
1
調理する前に、新鮮なキノコを用意し、流水でよくすすぎ、小さなソースパンに温水に2時間浸します。 このレシピでは、缶詰のシャンピニオンをいくつか缶詰にすることもできますが、この味は大きく変わります。冷凍ではなく、新鮮なものを使用することをお勧めします。
2
きのこを取り除き、完全に乾くまで乾燥させます。 これを行うには、帽子をかぶった状態でタオルの上に置き、30分後に少し振り向くことができます。 乾燥キノコは大きな部分にカットされます。 約8つの部分で、中型のキノコが1つ。 かなり小さいものを四分の一または半分に切ることができます。
3
冷たい水を小さな鍋に注ぎ、少量の塩を加え、ストーブの上に置きます。 水が沸騰したら、その中に豆を入れて3〜5分煮ます。 豆は少しカリカリしたままでなければなりません。 ストーブから取り出し、水を切り、鍋で豆を覆います。 彼女はそのように10分間立ちましょう。
4
加熱したフライパンで、バターを溶かし、玉ねぎを半分のリングに細かく刻んで炒め、マッシュルームを追加します。 キノコが調理されるまで炒めます。 豆をフライパンに加え、さらに数分煮込み、取り出して冷まします。
5
揚げ豆とマッシュルームをサラダボウルに移し、グリーンピース、塩を加えます。 すべてを混ぜます。 サワークリームまたはオリーブオイルでサラダを味付けします。 新鮮な玉ねぎとハーブを添えてください。