トリュフについて何を知っていますか？ これは、世界で最も高価な製品の1つです。 これらの「貴重な」キノコのコストは、キログラムあたり数千ドルになることがあります。 なぜ彼らはとても高く評価されていますか？
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トリュフを収集するには、特別なトレーニングと高い精度が必要です。 各キノコは、通常は木の根の近くで、他のキノコとは別に成長します。
地下の真菌を検出するには、特別な訓練を受けた犬、または臭気に非常に敏感な豚を使用します。 同時に、動物はキノコを見つけるだけでなく、完全性を損なわないように掘り起こすように訓練されます。
すでにコレクションの準備段階では、たとえば動物との作業に多大な労力が費やされており、これはもちろん最終製品のコストに影響します。
この菌の高価格のもう1つの決定要因は、他の方法では入手できないという事実です。 ブリーダーは、トリュフを人工的に繁殖させる試みを放棄しませんが、満足のいく結果はまだ得られていません。
きのこ狩りの季節は非常に短いです。 黒トリュフは11月から3月まで、白トリュフは10月から12月まで収穫されます。
新鮮なトリュフが最も価値があります。 きのこ狩りシーズン中、レストラン経営者はゲストにトリュフを使用した多くの料理を含む特別メニューを提供します。
世界中のグルメは、トリュフと比較できる製品が世界にほとんどないことに同意します。 彼らは特別な洗練された香りと珍しい味で愛されています。