このケーキはフランスのロレーヌ州から来ました。 チーズと卵を詰めたオープンパイです。 古典的なパイには、鶏肉にキノコを詰めることが含まれますが、現在このパイは非常に異なる詰め物で作られています。 たとえば、ベーコン入りのケーキはとても美味しいです。 温かい朝食または冷たい前菜として提供できます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- パイの場合：
- -大さじ12 小麦粉
- -大さじ6 マーガリンまたはバター
- -卵黄2個
- -味の塩
- 充填用：
- -ベーコン4枚
- -卵2個
- -大さじ5 ミルクまたはクリーム
- -チーズ100 g
- -塩、味のスパイス
取扱説明書
1
生地を調理します。 バターまたはマーガリンを小麦粉と混ぜ、指で挽く。 卵黄を加えてかき混ぜます。 きつい場合は、水または牛乳大さじを追加できます。 生地をこね、フィルムで包み、冷蔵庫に半時間入れます。
2
オーブンを220度に予熱します。 生地を形に分けてフォークで刺します。 オーブンに10分間入れます。
3
ベーコンを細かく切り、軽く炒める。 チーズをこする。 牛乳で卵を打ち、チーズ、塩、スパイスを加えます。 パイの表面にベーコンを散らし、卵とチーズの混合物で満たします。 さらに20分間オーブンに戻ります。 ケーキの準備ができました。
役立つアドバイス
ショートクラストペストリーの準備に時間を無駄にしたくない場合は、既製のパイ生地に置き換えることができます。 揚げ野菜を詰め物に追加できます。 クリームや牛乳の代わりに、太すぎないサワークリームが適しています。