野菜を調理する方法はたくさんあります。 健康的で美味しいです。 特にカボチャとセロリの料理になると。 休日のテーブルを飾ることができ、野菜の愛好家を喜ばせます。
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カボチャは単なる野菜ではなく、奇跡の文化です。 ビタミン、あらゆる種類のミネラルが豊富で、多くの薬効成分があります。 また、セロリとの連携で、カボチャは特に健康的です。 そのような料理は、ストレスを和らげ、浮腫を取り除き、妊婦にとっては中毒の優れた治療法です。
セロリとカボチャを準備するには、次の材料が必要です：300グラムのカボチャ、100グラムのセロリの根、ひまわり油、小麦粉、大さじ2〜3杯のサワークリーム、塩、黒胡tasteを味わいます。 最初に野菜を徹底的にすすぎ、次に皮をむきます。 カボチャから種を取り除き、小さな立方体に切ります。 セロリでも同じことをします。
次に、刻んだカボチャとセロリに塩を注ぎ、容器に数分間寝かせます。 これは野菜がジュースを与えるように行われます。
フライパンの場合は、鋳鉄の鍋を使用することをお勧めします。 そこに油を注ぎます。 オリーブで調理することが望ましい。 そして、オイルが加熱され、小麦粉で野菜のロールピース。 これで、両面で野菜を炒めることができます。
料理がお祝いテーブルに置かれている場合、刻んだ野菜はパン粉で巻く方が良いでしょう。 そのため、食べ物はより食欲をそそり、心地よい黄金色になります。
野菜の準備ができたら、皿の上に置くことができます。 飾りとして、野菜にサワークリームを注ぎ、刻んだネギを振りかけます。 さまざまな色については、トマトを円に切り、プレートの端に沿って完成した野菜で覆うことができます。
急にサワークリームを手に入れずに、料理が満足のいくものにならないと思ったとしても、絶望しないでください。 スライスした部分は、溶き鶏の卵で揚げることができます。 卵の中に、ニンニクをすりおろすか、単に塩を振りかけます。
脂っこい料理が気に入らない場合は、簡単なトリックを使用できます。揚げたものをペーパータオルの上に置きます。 余分な油は吸収されます-そして、野菜はもはやそれほど脂っこくなくなります。
より豊かな風味の料理のファンは、レシピを補完し、同じ揚げ野菜をマリネの下で作ることができます。 これを行うには、エナメルの鍋、ニンニクのクローブ、バルサミコ酢100グラム、バジルの小枝、コショウ、ローズマリーまたはセージを味わう必要があります。
マリネを準備するには、ニンニクのクローブを挽き、パルプに酢を注ぎ、味に塩とコショウを加えます。 得られた塊をエナメル鍋で中火にかける。 マリネを2〜3分間沸騰させます。
マリネが調理されている間、揚げ野菜を層状に置き、選択したスパイスを各層に置きます。 たくさんのセージやローズマリーを追加すべきではありません-これはメインディッシュの味を「殺す」ことができます。
野菜をガラスのコップに入れ、マリネを注ぎます。 皿は約3時間注入する必要があります。 材料が十分に浸されたら、テーブルに食べ物を出すことができます。
マリネの下でセロリとカボチャを作るとき、サワークリームは野菜で味付けする必要はありません。 酢との組み合わせは十分に成功していません。
この料理を好むことで、心のこもったランチやディナーを楽しむことができるだけでなく、これらの野菜に含まれる有用な微量元素を適切に摂取することもできます。