シャーベットという言葉には、単一の普遍的な定義はありません。 事実は、異なる人々がそれを郷土料理の名前として使用しているということです。 これらの料理は互いに完全に異なっています。 彼らはすべてが甘いという事実によってのみ団結しています。
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シャーベットの種類
そのため、シャーベットには多くの顔があります。 異なる文化では、彼は彼自身です。 たとえば、英国ではソーダの調製に使用されるのは可溶性粉末です。 多くの国では、これはベリーとフルーツのジュースから作られた普通のアイスキャンディーの名前です。 タジク地方の郷土料理では、ソルベは濃いシロップです。 非常に糖分が多く、液体ジャムに似ています。 東部では、ナッツ入りの甘くてカラフルなファッジです。 フルーツとクリームをベースにしています。 砕いたクルミをたくさん入れて、別の形で提供しています。 液体シャーベットは、甘くて甘い、濃厚な牛乳飲料のようなものです。 固体-ハルヴァを連想させます。 別の種類のシャーベットは、イスラム諸国の伝統的な飲み物です。 宗教は多くの禁止事項を規定しているため、人々は喜びと幸福感をもたらす料理や飲み物のあらゆる種類のレシピを探していました。
イスラム世界では、アルコールが厳しく禁止されています。 代わりに、シャーベットは飲み物の形で発明されました。 それは愛の情熱を刺激し、場合によっては癒しのポーションとして使用されます。
シャーベットは、精神疾患を含む多くの病気を活性化し、治療すると信じられていました。 ローズヒップ、バラ、ハナミズキから調理され、スパイスの混合物が追加されました。 今日は、ジュース、砂糖、アイスクリーム、香辛料の混合物から作られた涼しく爽やかなドリンクです。