七面鳥肉は非常に有用な製品と考えられており、簡単に消化され、酵素、ミネラル、鉄で飽和しています。 そして、七面鳥のさまざまな部分から、あなたはすべての味のために多くの料理を作ることができます。
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七面鳥のスープ
あなたが必要になります：
-七面鳥のドラムスティック;
-小さなタマネギ1個;
-ニンジン2個;
-ジャガイモ6個;
-トマト2個;
-ピーマン1個;
-セロリの2つの茎;
-大さじ2 植物油大さじ;
-緑豆150 g;
-パセリ1束;
-塩、コショウを味わう。
乾いたフライパンで七面鳥の両側を炒めます。 次に、ドラムスティックをフライパンに入れて冷水を注ぎます。 泡を取り除き、1時間煮込みます。 肉の準備ができたら、皿に移して冷蔵します。
タマネギ、ニンジンを細かく刻み、ストリップ、ジャガイモ、トマト、ピーマン、セロリに切り、キューブにします。
フライパンの油を熱し、玉ねぎとニンジンを適度な熱で柔らかくなるまで炒めます。 次に、スープの鍋に移します。 スライスしたジャガイモを加えて沸騰させます。
次に、豆を3〜4 cmのスライスに切り、骨から肉を取り除き、スライスして切ります。 すべての野菜を鍋に移します。 塩こしょうで味付けし、中火で約10分間煮込みます。 プレートに注ぎ、細かく刻んだグリーンを振りかける。
トルコは、アプリコットとリンゴの乾燥巻き
-500 g七面鳥の切り身;
-リンゴ1個;
-乾燥アプリコット40 g;
-大さじ2 オリーブオイル大さじ;
-3つのチェリートマト;
-ハードチーズ70 g;
-塩、スパイス。
マリネの場合：
-大さじ1 オリーブオイルのスプーン;
-大さじ2 酢大さじ;
-マスタード小さじ1。
ボウルに、すべてのマリネ製品を混ぜます。 その後、フィレを打ち、塩をし、スパイスを加え、15分間マリネに入れます。
りんごの皮をむき、芯をむいて薄切りにします。 干し杏をすすぎ、5〜10分間お湯に浸します。 それを細かく刻み、リンゴと混ぜます。
フィレの真ん中に、リンゴと乾燥アプリコットの混合物を入れます。 次にロールを巻き、縫い目を下に置きます。
オリーブオイルで鍋をよく加熱します。 両方のロールを金色になるまで炒めます。 グラタン皿にアイテムを入れます。 チェリートマトとおろしチーズを上に乗せます。 15分間水を加えてロールを焼きます。
完成品は部分的にカットされて提供されます。