パスタは、最も人気があり、簡単に調理できるサイドディッシュの1つです。 ただし、調理中に、それらがくっつく場合があります。 これが起こらないようにするには、準備のために特定のルールに従う必要があります。
レシピを選ぶ
取扱説明書
1
調理用の質の高いパスタを入手してください。 良質の製品には、均一な色、わずかに光沢、わずかに半透明の表面があります。 パッケージにはパン粉やパスタを入れないでください。
2
厚い壁の大きな深い鍋を調理するために取ります。 パスタ100 gあたり1リットルの割合で水を注ぎます：パスタは大量の水で一緒にくっつきません。 火の上に鍋を置き、水が沸騰するのを待ちます。
3
塩水とそれに植物油を注ぎます。 パスタを沸騰した塩水に入れ、鍋の中心に下げる必要があります。 火を消さないでください。沸騰プロセスをできるだけ早く回復する必要があります。
4
沸騰したら、パスタをかき混ぜて、皿の壁から、そして互いに離れるようにします。 蓋を開けた状態でパスタを調理し、数分後に再度混ぜます。 それらを塩漬けすることはもはや不可能です。
5
調理プロセスでは、パッケージに示されている調理時間によって導かれますが、パスタと水の量、炎の強さ、水の硬度によって異なります。 したがって、それらを試してみる必要があります。 イタリアでパスタを「アルデンテ」（半完成品）の状態まで調理する人もいれば、伝統的な方法で調理した料理を好む人もいます。
6
パスタが消化されないようにしてください。その場合、皿はくっつきます。 パスタが調理されたら、水を切ってください。これにはザルを使用するか、鍋の蓋をわずかに開けて液体を注ぎます。 パスタを洗い流さないでください、彼らは砕けやすくなります。
7
準備したパスタに野菜やバターを少し入れてよく混ぜます。 それらを数分間放置し、再び混ぜます。 パスタが冷えている間、それらは数回混合することができます、そして、それらは一緒にくっつきません。