パンケーキで生地をこねる方法の指示をお探しですか？ 多くの主婦、とても多くのおいしいバリエーションがあるので、多くのレシピがあります。 繊細で薄いパンケーキが好きな人もいれば、厚くて香ばしいパンケーキが好きな人もいます。 ただし、ミルク、飲料水、ミネラルウォーター、ケフィアの4つの混練オプションが一般的と見なされています。
レシピを選ぶ
昔、パンケーキは主にざんげ節でのみ焼かれていました。 自家製バターからの丸くてボリュームのある脂肪-彼らは祭りで黄色い太陽を象徴していました。 多くの場合、ソバやライ麦粉、牛の脂肪乳、さらにはサワークリームが生地に加えられました。 漬物、マッシュルーム、川魚、甘い詰め物をテーブルの上で提供していたのは、とてもおやつでした。
今日、愛人はめったに厚いパンケーキを焼かない。 すべての人に透かし構造の半透明の透かし彫りを施します。 パンケーキ生地の作り方を知っているので、そのようなパンを焼くことはまったく難しくありません。
牛乳の中
これは、パンケーキ生地の作り方に関するシェフの間で最も人気のあるレシピです。 両方の牛乳を混練するのに適しており、任意の脂肪含有量を購入しました。 以前は、主婦は、生地の質感がより風通しの良いものになるように、それをほぼ室温に温めることを推奨しています。
必要なもの：
- ミルク-1 l;
- 六つの卵;
- 小麦粉-2つのグラス;
- 植物油-大さじ4;
- 塩-ピンチ;
- 砂糖-大さじ2〜3杯（予想される甘さによる）。
こねる方法：
- 鶏の卵を割って、塩と砂糖を加えた泡立て器で混ぜます。
- 攪拌しながらミルクを注ぎます。
- 小麦粉をふるいにかけ、混合物に少量ずつ注ぎ、ミキサーで低速で混合します。 試験の粘稠度が厚すぎないサワークリームに似ていない場合、薄いパンケーキが得られます。
- 植物油を加え、再度混ぜます。
ヒント：レシピには無臭の精製オイルを使用することをお勧めします。既製のパンケーキの味は変わりません。
ケフィアについて
このオプション、パンケーキ用の生地の作り方は、サワーミルクをどこに入れるか疑問に思うth約主婦にアピールします。 ケフィアでパンケーキを焼くには、経験豊富な料理人である必要はありません。このレシピは、未熟な10代の若者でも利用できます。
必要なもの：
- ケフィア（3％摂取するのが良い）-1リットル;
- 小麦粉-2つのファセットグラス;
- 砂糖-小さじ3-4（選択したフィリングによる）;
- ソーダ-デザートスプーン;
- 卵4個;
- 塩-ナイフの先端に;
- 植物油-大さじ6。
こねる方法：
- 卵をミキサーでやさしく打ち、ケフィアでつなぎます。
- 穀物が残らないように、砂糖と塩をよく混ぜます。
- 小麦粉をふるいにかけ、計量した部分で入れます。これにより、塊の形成からあなたを救います。
- 熱湯のスプーンでソーダを希釈し、すぐに生地に混ぜます。
- 精製油を加え、ミキサーで混ぜます。
ヒント：台所のテーブル、衣服、壁に生地がはねないようにするには、深いボウルまたはフライパンで材料を混ぜます。
ガス入りミネラルウォーター
これらのパンケーキのレシピにはバターが含まれています。 ベーキング中にクリーミーな生地がパンにくっつかないようにする必要があります。
必要なもの：
- ミネラルウォーター（高炭酸）-1 l;
- 六つの卵;
- 小麦粉-500 g;
- バター-100 g;
- 植物油-大さじ6;
- 塩-ピンチ;
- 砂糖-大さじ2杯（もっと多くできます）。
こねる方法：
- 卵が泡立つまで泡立て、砂糖と塩を溶かす。
- 100 mlのスパークリングウォーターを注ぎます。
- 攪拌を続けながら、小麦粉を少しずつ注ぎます。
- 溶かしたバターも生地に注ぎ、残りのミネラルウォーターをそこに送ります。
- 泡立て、植物油を加え、5分間放置します。
ヒント：炭酸ミネラルウォーターの生地が鋳鉄にくっつかないように、パンケーキを焼く前にパンを火で非常によくか焼する必要があります。
水の上で
このパンケーキ生地は、牛乳やヨーグルトよりもカロリーが低いです。 透かしパンケーキは非常に迅速に焼かれ、フルーツとベリーのジャム、カッテージチーズ、蜂蜜とよく合います。
必要なもの：
- 純粋なろ過水-1 l;
- 小麦粉-600 g;
- 植物油-70 ml;
- 卵4個;
- 砂糖-大さじ2〜3杯（あなたの好みに合わせて）;
- 塩はピンチです。
こねる方法：
- 泡が現れるまで卵を打ちます。
- 塩、砂糖を注ぎ、攪拌しながら溶かす。
- 室温の水を注ぎます。
- 小麦粉を少し入れます。
- 必要な量の植物油を注ぎ、すべてを混ぜます。 パンケーキダイエット生地は調理するのにわずか5分です。
ヒント：生地がひしゃくに「くっつく」こともあります。 これを防ぐため、最初に冷水に浸すたびに。