調理中のシーバス（シーバスまたはラバラック）は普遍的な魚と考えられています。オーブンやグリルで焼いて、揚げて蒸します。 多くの魚がこの魚を愛しているのは、骨と柔らかい白身が非常に少ないためです。
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魚を調理するには、次のものが必要です。
- シーバス魚1 kg
- ニンニクの4クローブ、
- 4コリアンダーの根、
- 唐辛子
- レモン3個
- 大さじ1 スプーン一杯の砂糖
- 魚醤
- ミントの小枝1個。
私たちの料理を調理する方法：
- 魚の鱗をきれいにし、えらを切る。 鋭利な刃物を使用して、魚の背中全体を切ります。 胆嚢を傷つけることなく、慎重に、すべてのジブルを取り出し、隆起を取り除き、すべての骨をきれいにし、徹底的に洗ってください。
- ダブルボイラーを用意し、水で味付けし、準備した魚を入れて約15分間調理する必要があります。 ニンニクとコリアンダーの根をむき、細かく刻む。 赤唐辛子を洗い、細かく刻む。
- ソースの調製方法：
- レモンを洗い、ナプキンで吸い取り、半分に切り、ジューサーでジュースを絞り、刻んだニンニク、コリアンダーの根、唐辛子、グラニュー糖、魚醤を入れ、ブレンダーグラスに入れて5分間粉砕します。
- 準備した魚醤を美しいグレービーボートに移し、庭のミントの葉をアレンジします。
- 熱いシーバスの魚をその上にソースを注いでテーブルに熱くします。
- バターで味付けしたご飯を魚に添えることもできます。
いってらっしゃい！