冬に最も美味しいスカッシュキャビアを調理する方法

野菜の香りのよいキャビアは、その味を損なうことなく、冬中ずっと保存されます。 シンプルで実績のあるレシピに従って、スカッシュキャビアを作ることができます。

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スカッシュキャビアを作るのに必要な材料：

-約5 kgのズッキーニ（種子の洗浄および除去後）;

-新鮮なニンジン1 kg;

-生玉ねぎ1 kg;

-0.4リットルのオイル;

-9％酢200-220 ml;

-砂糖180グラム;

-小さじ3杯の塩;

-ニンニクの12クローブ;

-トマトペースト60〜70 ml。