多くの人々は、生地で魚を調理するのが好きです。 いつも魚を愛しているわけではない子供でも、生地を喜んで食べます。 このような魚は、油で揚げたものよりも柔らかくてジューシーです。
レシピを選ぶ
次のものが必要です。
- 800グラム 魚
- 植物油。
- テストには次のものが必要です。
- 2/3カップの小麦粉
- 大さじ2 植物油大さじ
- 野菜
- 新鮮なキュウリ1個
- 赤いトマト1個
- 鶏の卵2個
- 牛乳
- 塩。
生地の作り方
- 小麦粉をふるいにかけて小さなボウルに入れ、塩と混ぜます。 卵を取り、よく洗って割って、卵黄からタンパク質を分離します。 小さいボウルに、白い泡が出るまで泡立てます。 小麦粉に卵黄を加え、牛乳で希釈します。 塊になるのを防ぐため、滑らかになるまですべてをよく混ぜます。 植物油を注ぎ、混ぜて25〜30分間放置します。 揚げる前に、生地にタンパク質を加えて混ぜます。
- 事前準備：
- 魚を取り、きれいにし、中身を取り出し、必要に応じて種を取り除き、洗って、ナプキンで吸い取り、乾燥させ、少し塩をします。
- フライパンを用意し、植物油を注ぎ、加熱し、準備した魚を生地に浸し、最初に片側で、次に反対側で揚げます。 このようにして、タラ、スケトウダラ、メルルーサを炒めることができます。 この方法でコイの腹を揚げると、非常においしいことがわかります。
- 完成した魚を美しい皿の上に並べ、緑と新鮮な野菜をアレンジします。 魚のリクエストに応じて、ハーブでゆでたジャガイモ、バターで味付けしたご飯、お好みのソースを提供できます。