グレービーは、2番目のコースに風味を付けるだけでなく、味と香りを与えるために使用されるソースです。 肉汁には多くの調理オプションがあります。 小麦粉入りグレービーは、最も簡単に調理できるグレービーであると同時に、最もおいしいグレービーです。
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取扱説明書
1
少量の牛乳を小さな鍋に注ぎ、水で三分の一に希釈します。 沸騰させてから、バター、スパイス、塩を鍋に加えて味見します。 別のプレートで、塊がないように、大さじ1杯の小麦粉を少量の水でかき混ぜます。 細流でグレービーに小麦粉を注ぎます。 火を弱め、肉汁が濃くなるまでかき混ぜます。 牛乳の代わりに、サワークリームを使用できます。 一部の主婦は自分の割合を選択します。一部の人は肉汁をより深く愛し、他の人は液体です。 グレービーにトマトソースを加えることができます-あなたは美しくておいしいトマトグレービーを手に入れます。
2
小麦粉でグレービーを準備する別の方法は、鍋に植物油を追加し、その中に小麦粉の大さじを軽く炒めることです。 次に、小麦粉にサワークリームを加え、すべてを完全に混ぜます。 この後、肉汁または水を鍋に注ぎ、グレービーを沸騰させます。 味にトマトペーストまたはスパイスと塩を追加します。
3
グレービーのもう1つの選択肢は、野菜とハーブのグレービーです。 にんじん、玉ねぎ、トマトを調理するまでフライパンで炒め、コップ半分の水と水で薄めた小麦粉大さじ1をフライパンに注ぎます。 グレービーを沸騰させ、スパイスと刻んだハーブを加えます。 そのような肉汁で肉を煮込むことができます。
4
小麦粉入りの非常に柔らかいグレービーは、次のレシピに従って得られます。 大さじ2をかき混ぜる。 0.5lクリームの小麦粉。 混合物を高い縁のある鍋に注ぐ。 弱火で鍋を加熱します。 おろしチーズ200gとおろしニンニク2片をグレービーに加えます。 グレービーをかき混ぜ、チーズが完全に溶けるまで調理します。
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