香ばしくてボリュームのある野菜とスパイスとハーブのスープを誰も捨てないでしょう。 ニンニク、白ワイン、ペストソースの香りがスープにスパイスを加えます。 これは、体にビタミンが不足しているオフシーズンに特に当てはまります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -100 gのオリーブオイル;
- -ベーコン;
- -ニンジン2個;
- -セロリの3つの茎;
- -300 gのカボチャ;
- -ニンニク1頭;
- -大きなタマネギ1個;
- -ほうれん草の1パケット;
- -ビートトップスの束;
- -葉のないタイムの2つの枝;
- -2つの月桂樹の葉;
- -鶏肉スープ6〜8カップ。
- -缶詰のトマト缶（700 g）;
- -白豆400 g;
- -大さじ2ペスト。
- -パスタ1カップ;
- -1/2カップ白ワイン;
- -小さじ1〜3 塩;
- -黒コショウ。
取扱説明書
1
ニンジンとカボチャを立方体に切ります。 セロリの茎を小さく切ります。 タマネギは細かく刻んだ。 ビートルートの葉を粗く刻みます。
2
大きな鍋にベーコンを入れ、オリーブオイル大さじ2を加えます。 サクサクになるまで中火でベーコンを炒める。
調理済みのスープに、ニンジン、玉ねぎ、セロリ、カボチャ、豆を入れ、野菜が柔らかくなるまで調理します（約10分）。 チキンストック、缶詰のトマト、タイム、ベイリーフを追加します。 味に塩こしょうを加えます。
フレーバーにはニンニクが必要なので、皮をむくことなくスープ全体に入れます。
3
スープを沸騰させ、火を弱め、蓋を開けて30分または野菜が柔らかくなるまで調理します。 ビートトップとほうれん草をスープに加え、調理する5〜10分前にします。
4
スープが沸騰している間、半分の準備ができるまで塩水でパスタを調理する必要があります。 パッケージに示されている時間の半分を少し超えています。 パスタは別々に調理して、消化されないようにします。 貝、弓、らせんなど、あらゆる種類のパスタを使用できます。
5
野菜が少し柔らかくなったら、調理したパスタを加えます。 使用直前に必要なスープにパスタを入れます。 白ワインとペストソースも加えます。
これらの成分を追加することはできませんが、スープに心地よい香りを追加します。
6
スープを鍋に注ぎます。
