美しい食欲をそそるパンケーキは、あらゆる朝食に最適です。 材料に応じて、パンケーキは薄くても青々としても、濃くてもゆるくても、甘くてもあまりなくてもかまいません。 この料理の準備には多くのレシピがあり、ほとんどの場合、牛乳またはケフィアで調理されます。
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フリッターを牛乳で調理する
イーストなしで青々としたパンケーキを作るには、次のようにします。
-ミルク-400 ml;
-小麦粉-300 ml;
-鶏卵-2個;
-砂糖-30-60 g;
-重曹-0.5 tsp;
-塩-味わうために;
-植物油。
まず卵を砂糖と塩で混ぜ、完全に打ちます。 次に、牛乳、ソーダ、小麦粉を追加します。 すべてを混ぜて、ナプキンで生地を覆います。 30分後、すべてを再度混ぜます。 生地の準備ができました。 中火でパンケーキを炒め、鍋で植物油を予熱します。 準備ができたパンケーキは、サワークリームまたは甘いソース（ジャム、ジャム、コンデンスミルク）で提供できます。
牛乳の中の緑豊かなパンケーキも、酵母を使用して調製できます。 これを行うには、次を実行します。
-小麦粉-500 g;
-ドライイースト-小さじ2;
-ミルク-450 ml;
-鶏卵-2個;
-バニラシュガー-20 g;
-砂糖-大さじ2;
-塩-0.5 tsp;
-テスト用植物油-大さじ2。
-フライ用植物油。
生地を準備するには、小さじ2杯の乾燥酵母を20グラムの新鮮な酵母に置き換えることができます。
最初に生地を調理する必要があります。 牛乳を温め（温めてはいけませんが、温めてはいけません）、砂糖と小麦粉1杯を加え、30分ほど生地を置きます。 この時間の間に、生地が上がるはずです。 生地が上がる間、卵を泡立て器で打ちます。 それを生地に加え、残りの小麦粉、バニラシュガー、大さじ2杯の植物油と少量の塩をそこに注ぎます。 すべてを完全に混ぜ合わせて30分放置します。
生地をよりふわふわにするために、他の材料と混ぜる前に小麦粉をふるいにかけることをお勧めします。
揚げ物は中火で揚げられ、揚げ物の間に著しく上昇するので、生地の一部をフライパンに短い間隔で置く方が良いです。 その結果、約20個のおいしいフリッターが手に入ります。