おいしい香ばしい中華料理-ゴマ油のアスパラガス入りチキンスープ-を自分で準備し、家族や友人を珍しい料理で驚かせることができます。 この低カロリーのスープは、図に従う人に最適です。
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あなたが必要になります
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- 鶏ムネ肉;
- ごま油;
- ショウガの根;
- 新鮮なアスパラガス
- 新鮮なシャンピニオン;
- 砂糖
- 塩。
取扱説明書
1
鶏肉900グラムをすすぎ、タオルで乾かし、小片に切る。
ごま油大さじ3杯を厚い壁のフライパンに注ぎ、中火で熱します。 フライパンに切り身を油で少しずつ入れ、中火で約20分間煮込み、時々攪拌し、スプーンまたはスロットスプーンで準備した肉を慎重に取り出し、新しい部分を追加します。 脂肪を排出するには、鍋に入れたザルにシチューを入れます。 必要に応じて、シチュー中にフィレットにオイルを追加します。
完成した肉をしばらく脇に置きます。
2
生gの根を6つ洗い、優しくはがします。 皮膚の近くが油と芳香物質の主な供給源であるため、それを穏やかに薄い層できれいにしてください。 生gを小さく切ります。 ごま油のフライパンに入れます。 半乾きのシェリー酒を半分コップ、塩を味わいます。 中火で煮る。 混合物が沸騰したら、熱を弱め、スプーン（できれば木製）でかき混ぜながら少し沸騰させます。 15分後、沸騰した混合物に1.5杯の温水を注ぎ、小さじ1杯の砂糖を加えます。 再び熱を加えて沸騰させます。 次に、沸騰を継続させるために、パワーを最も弱いものに減らします。 この状態で、生ingerを約30分ほど出します。
3
生gを煮込んでいる間に、アスパラガスを完全に洗い、タオルで乾かし、硬い木質の端を鋭いナイフで切り、2〜3センチのスライスに切ります。
4
新鮮なシャンピニオン200グラムをすすぎ、皮をむいてスライスします。
5
キノコとアスパラガスをスープに加え、さらに15分間中火で調理します。 完成したスープをターリーンに注ぐか、プレートに注ぐ。 すぐに温める。 煮込んだ鶏肉を皿に入れ、別々に出してください。
注意してください
スープの成分にはショウガが含まれ、血液が薄くなります。そのため、潰瘍や出血傾向に使用することはお勧めできません。
役立つアドバイス
提供するときは、アスパラガスと細かく刻んだパセリから残ったチップをスープのテーブルに追加できます。