チキンスープは、ロシア料理の伝統的な最初の料理であり、子供の頃から親しまれ、愛されていました。 この栄養価の高い料理の珍しいバージョンで家族を驚かせるために、チーズとおいしいチキンスープを調理できます。
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あなたが必要になります
- -鶏の胸肉
- -鶏卵-3個
- -ニンジン-2個
- -パセリの根
- -タマネギ-1-2個
- -セモリナ-1/3カップ
- -ハードチーズ-150 g
- -パセリの葉-1束
- -塩
- -コショウ
- -ベイリーフ
取扱説明書
1
鍋に2.5-3リットルの冷水を注ぎます。 鶏の胸肉をすすぎ、皮と骨を分け、胸を水に入れ、沸騰した後、泡を取り除きます。 ニンジン、玉ねぎ、パセリの根の皮をむき、スープに入れます。ニンジンとパセリの全体を、玉ねぎが大きい場合は、いくつかに切る必要があります。 弱火で20分間煮込んだ後、塩を加え、1-2葉のベイリーフを加え、さらに5分間調理します。
2
次に、スープからすべての成分を取り除きます。 鶏肉を細かく刻み、ニンジンとパセリの根を細かく刻みます。 タマネギとベイリーフを投げます。
3
空のブロスにセモリナを加え、弱火で5分間調理し、連続的に攪拌します。
4
チーズを細かいおろし金でおろし、2つの部分に分けます。 ボウルに卵、すりおろしたチーズの一部、1/4杯の水を加えます。 鶏肉のスープに卵とチーズの塊を非常にゆっくりと注ぎ、4分間かき混ぜます。
5
刻んだ材料をフライパンに入れます：鶏肉、パセリの根、にんじん、5分間調理します。 完成したスープを皿に胡Pし、残ったチーズとパセリのみじん切りを振りかける。
役立つアドバイス
ひまわり油で揚げたクルトンと一緒にテーブルに鶏のスープとチーズを添えるとよいでしょう。