スポンジケーキは、主婦がケーキを準備する上で、おいしい壮大なペストリーです。 原則として、小麦粉、卵、砂糖がその準備に使用されます。 生地とサワークリームに追加するシェフもいます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 卵6個;
- 砂糖大さじ1;
- サワークリーム大さじ1;
- 小麦粉2カップ;
- レモン汁;
- 植物油。
取扱説明書
1
卵を取って洗ってください。 リスを卵黄から分離し、別のボウルに入れます。 冷蔵したものはより良く打たれるので、冷蔵庫にタンパク質を含むプレートを置きます。
2
卵黄が入った容器に砂糖のグラスを注ぎ、穀物が完全に溶解するまで待ちます。 泡が出るまでミキサーで材料を叩きます。 サワークリームを1杯加え、よく混ぜます。
3
小麦粉を取り、ふるいにかける。 これは、小麦粉が酸素で飽和するようにする必要があります。 その結果、ビスケットはより壮大になります。
4
冷蔵庫からリスを取り出し、ミキサーで泡立てて泡をより濃くします;泡立てる前に、白に少量のレモン汁を加えます。 大きな皿を用意し、準備した卵黄とリスを混ぜ、小麦粉を加えて優しくしますが、すべてをよく混ぜます。 小麦粉を追加するときは、ミキサーを使用しないでください。そうしないと、生地が落ち着きます。木製またはシリコンのヘラを使用した方が良いでしょう。
5
グラタン皿に植物油を塗り、慎重に生地を移します。 オーブンを180度に予熱します。 サワークリームと混ぜたビスケットは、高温が嫌いです。 金型をオーブンに入れます。
6
ビスケットが上がったら、温度を160度まで下げます。 完成した製品をオーブンから取り出し、完全に冷めるまで火格子の上に置いてください。そうすれば、底が湿ることはありません。 特別な釣り糸でビスケットをよりよくカットします。 サービングするときは、粉砂糖またはアイシングを添えてください。 また、いくつかのケーキを使用して素晴らしいケーキを作ることができます。
注意してください
ベーキング中はオーブンのドアを開かないでください。 ビスケット生地は非常に不機嫌で落ち着きます。
役立つアドバイス
ベーキングには、暖かい小麦粉のみを使用します。涼しい場所に保管している場合は、暖める時間を与えます。 プレミアム小麦粉のみを購入してください。