ホイップクリームは、独立したデザートとして使用できます。ケーキやパイを飾って充填したり、アイスクリームの準備に使用したりできます。 しかし、青々とした風味豊かな料理の代わりに、秘密を知らなければバターを手に入れることができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- ホイップクリーム：
- クリーム30％-33％500 ml;
- 粉砂糖50 g;
- バニラシュガー（粉末）5 g
- コンデンスミルク入りのホイップクリーム：
- クリーム38-42％350 g;
- 砂糖半分のガラス;
- コンデンスミルクの缶。
- チョコレートアイスクリーム：
- チョコレート100 g;
- 砂糖60 g;
- 牛乳100 ml;
- クリーム250 ml。
取扱説明書
1
異なるメーカーのクリームはわずかに異なります。いくつかのブランドの製品を試して、最も好きなものを選択してください。 クリームの組成を見て、添加剤と充填剤を含まないものを購入することをお勧めします。 製品は新鮮でなければなりません。酸っぱい場合、風通しの良いデザートは機能しません。
2
調理する前に、クリームを冷却する必要があります。 彼らは冷蔵庫に少なくとも6時間は立っていなければならず、夏には1日置いておくことができます。 製品が接触するすべてのオブジェクトと調理器具もクールです。
3
大きなボウルを取り、そこに氷を注ぎ、少し冷たい水を加えます。 大きな皿に、泡立てる小さな皿を置きます。 クリームをボウルに注ぎます。 作業には、ミキサーまたはコンバインの細いフレームノズルを使用します。 泡立て器で手動で行動できます。 デバイスの最低速度でホイップを開始し、徐々に速度を上げます。
4
グラニュー糖の代わりに、粉末を取る方が良いです。 ホイップ中にそれを細いストリームに注ぎます。 クリームが落ちずに形を保っているのを確認したら、仕事を終えます。 バニラシュガーを加えて、デザートにおいしい風味を加えます。
5
コンデンスミルクをクリームに追加すると、ケーキ層のレイヤーに使用できる素晴らしいクリームが得られます。 クリームを半分のコップ1杯の細かい砂糖と混ぜ合わせます。 ミキサーで製品を破ります。 混合物が濃くなり始めたら、コンデンスミルク（GOSTに従って作られた植物油を添加せずに自然に）を追加します。 しっかりとした厚い泡が形成されるまで混合物を叩きます。
6
アイスクリーム愛好家は、自分で作ることができるおいしいデザートを高く評価するでしょう。 チョコレートの棒を挽き、ボウルに入れ、お湯に製品の部分を皿に浸します。 チョコレートが溶けたら、砂糖20グラム、牛乳100ミリリットルを加えて混ぜます。 クリームをホイップし、残りの砂糖を注ぎます。 チョコレートの混合物とホイップクリームを組み合わせます。 結果の質量を凍結します。 チョコレートの代わりに、ココアパウダーと砂糖（各成分40 g）を使用できます。