自然の中で生きている動物の肉から、多くの健康的でおいしい料理を作ることができます。 鹿肉は、タンパク質とビタミンの含有量が高いことで常に高く評価されている製品です。 鹿の肉のレシピを安全に試すことができます。よく準備されたテンダーロイン、舌、鹿の頭脳は珍味になります。 鹿肉の「狩り」は特別な賞賛に値します。
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あなたが必要になります
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- 鹿肉-2 kg
- 豚脂-400 g
- 食用油-200 g
- クランベリー-200 g
- トマトペースト-200 g
- タマネギ-4タマネギ
- ニンニク-24クローブ
- 酢-大さじ4 スプーン
- こしょう
- 砂糖
- 味に塩。
- 肉を浸すための水（小片の量による）
- 消火-「オンデマンド」。
取扱説明書
1
水に酢の弱い溶液を準備します-鹿肉を浸します。 枝肉の断片をよくすすぎ、静脈やフィルムからきれいにします。 準備した小片をこの溶液に6時間浸し、取り出し、わずかに乾燥させます。
2
鋭利なナイフの先端で肉に穴を開け、ラードと刻んだニンニクの小片を詰めます。 スライスを塩こしょうでこする。 脂肪を加熱し、両側で肉を炒める。 玉ねぎを細かく刻み、肉と一緒に黄金色になるまで炒める。
3
肉片と玉ねぎにトマトペーストを加え、よく混ぜてさらに10〜12分間炒めます。 鹿肉を大釜（鍋、焙煎鍋、「アヒルの子」）に入れ、必要なレベルの熱湯を加え、クランベリーを加え、砂糖でつぶします。 従来の方法で1〜1.5時間煮込みます。
注意してください
鹿肉からキャベツのスープを作ることもできます。 煮た後、肉を薄切りにし、ブロスを注意深くろ過します。
役立つアドバイス
鹿肉にベリーフルーツと野菜の添加物を空想するとき、「ウィンウィン」オプションを覚えておいてください：トマト、ニンジン、乾燥リンゴ、プルーン、乾燥アプリコット。 キノコ、パセリ、ディルを忘れないでください。
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