ジャムは、ベリーや果物から作られた非常においしいゼリーのような塊です。 あなたは店でこの優れたお茶のサプリメントを購入することができますが、実際には自家製のジャムほどおいしいものはありません。 それで、カシスジャムの作り方。
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あなたが必要になります
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- グラニュー糖-2キログラム;
- 黒スグリ-1キログラム。
取扱説明書
1
まず、ジャムを作るために使用されるベリーを選択します。 この段階では、 スグリの成熟度に注意する必要があります。 ジャムを作るために熟れ過ぎた果実や甘やかされて育った果実を使用することはお勧めできません。強くて少し熟していない果実を優先することをお勧めします。
2
次に、ベリーを完全にすすぎ、汚れやごみを取り除きます。 ふるいを通して果実をよくすすぐ。
3
ベリーを鍋に入れ、木のスプーンでよくつぶしてジュースを出します。
4
グラニュー糖1 kgに黒スグリを注ぎ、よく混ぜ、中火にし、25〜30分間調理します。 ジャムが燃えないように、常に攪拌する必要があります。
5
熱から果実を取り除き、約10時間涼しい場所に置きます。
6
冷却した塊を再び中火にかけ、混ぜてさらに1キログラムの砂糖を加えます。
7
時々かき混ぜながら、10〜15分間ジャムを続けます。
8
ジャーを調理します。 これを行うには、それらを完全にすすぎ、沸騰したお湯に注ぎ、乾燥させ、必要に応じて熱いオーブンで焼いてください。 ジャムを長期間保存しない場合は、きれいな瓶に簡単に分解できます。
9
ジャムをジャーに入れ、カバーせずに、1日放置して冷まします。 次にカバーをして、暗い涼しい場所に置きます。
10
明るく、厚く、ジューシーでめちゃくちゃおいしいジャムができます。
役立つアドバイス
ブラックカラントには十分な量のペクチンが含まれているため、追加の添加剤なしでゼリーのような粘稠度を十分に得ることができます。
ジャムが調理中に沸騰していることを確認してください。中央だけでなく、端の周りもしっかり煮てください。
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