肝臓を使用する非常に良い決断は、パイを作ることです。 テーブルの上に大量の肝臓をおいしく召し上がれます。
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あなたが必要になります
- テストの場合：
- -小麦粉1 kg;
- -酵母15 g;
- -砂糖15 g;
- -牛乳1リットル;
- -卵黄2個;
- -鶏卵2個;
- -植物性脂肪100 g;
- -塩。
- 充填用：
- -ネギ1束;
- -タマネギ3個;
- -子牛の肝臓（肝臓、心臓、肺）1個;
- -鶏卵3個;
- -植物油3/4カップ;
- -コショウ;
- -塩。
取扱説明書
1
タマネギの皮をむき、小片と塩に刻む。 玉ねぎが汁を出し、すぐに熱がなくなるように、熱い植物油で揚げます。
2
調理するまでレバーをゆで、肉挽き器に通して玉ねぎで炒める。 塩コショウで味わう。 ゆで卵をゆで、冷水で冷やし、皮をむき、小さなスライスに切る。
3
小麦粉の半分をボウルに注ぎ、1カップの温水とイーストを加えて、よく混ぜます。 ふたをして、暖かい場所に45分間座ってください。 盛り上がった生地で卵黄を打ち、砂糖、塩、牛乳を加えます。 その後、残りの小麦粉を加えて生地をこねます。 次に、植物油を加えて再度混ぜます。 生地を暖かい場所に1.5時間置きます。
4
天板に植物油を塗ります。 生地の2/3を層に広げて、天板に置きます。 玉ねぎ、肝臓、卵を上に広げます。 残りの生地を薄層に広げ、詰め物を覆います。 生地の端を接続します。 溶き卵でケーキを滑らかにし、蒸気が逃げるための穴を開けます。 200度で1時間焼く。