カッテージチーズは最も健康的な食品の1つであると広く信じられています。 結局のところ、タンパク質、必須アミノ酸、微量元素、特にカルシウムとリン、さまざまなビタミンが豊富です。 しかし、多くの場合、カッテージチーズを装った店や市場では、カード製品が提供されます。 これは何？
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豆腐製品とカッテージチーズの違いは何ですか
カッテージチーズは、代謝の正常化、骨組織の形成に貢献します。 さらに、それはよく吸収されます、従ってそれは子供および年配者のために特に有用です。 多くの人がカッテージチーズを定期的に使用しようとするのは驚くことではありません。
GOSTによると、カッテージチーズは、自然な動物性脂肪と自然なスターターカルチャーを加えた全乳から作られた製品です。 製造の瞬間から、そのような製品は72時間以内（もちろん、冷蔵庫で）保管できます。
多くの場合、購入者にはこれらの条件を満たさない製品が提供されます。 最も一般的な違反は、生産プロセスでの動物性脂肪ではなく植物性脂肪の使用です。 通常、ヤシ油またはココナッツ油です（これらの油の混合物も使用できます）。
その結果、このような植物性脂肪は天然動物性脂肪よりもはるかに安いため、製品のコストは大幅に削減されます！
さらに、コストを削減するために、部品メーカーは原材料として粉ミルク全体ではなく粉ミルクを使用しています。 そして最後に、賞味期限を延ばすために、さまざまな人工酸化防止剤と安定剤を製品に加えることができます。もちろん、これらは天然カッテージチーズには含まれません。
現在の規制に従って、製造業者はこれらの物質をパッケージに表示する必要があります。
そのような情報はないが、指定された保管期間が72時間を超える場合、これはカッテージチーズではなく、カッテージチーズ製品であることを確認できます。