イカはさまざまな野菜によく合うので、このシーフードはしばしばさまざまなサラダの主な成分として機能します。 しかし、例えば、野菜で揚げたり、香りの良いサワークリームソースを加えたりして、イカから2番目のコースを準備することもできます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -新鮮なイカ1キロ。
- -ニンジン3個、玉ねぎ3個。
- -4クローブ;
- -大さじ2 ディルの大さじ、植物油;
- -黒胡pepper。
- サワークリームソースの場合：
- -大さじ5。 サワークリームのスプーン;
- -大さじ4。 バター大さじ;
- -大さじ1 小麦粉のスプーン;
- -みんなのための砂糖、塩。
取扱説明書
1
イカを切り、冷水ですすぎ、切り、植物油で3〜4分間炒める。
2
ニンジンの皮をむき、すりおろします。 タマネギの皮をむき、薄いハーフリングにカットし、ニンジンと一緒に油で揚げます。 鍋に少量の水を注ぎ、野菜を完全に柔らかくなるまで煮ます。
3
柔らかい野菜を天板に乗せ、揚げたイカ、塩、胡addを加え、クローブを味付けします。 よく混ぜます。
4
サワークリームソースを準備します。バターと茶色の小麦粉、サワークリームを注ぐ、大さじ5を追加します。 大さじのお湯をかき混ぜます。 ソースに塩と砂糖を加えて味見します。 塊が形成されないように絶えず攪拌しながら、弱火で7〜10分間ソースをoilでます。
5
得られたソースを天板の内容物に注ぎ、予熱したオーブン（推奨温度180度）に入れ、15〜20分間調理します。
6
完成した料理を引き出し、刻んだディルを振りかける。 ホットでサーブ。 料理はとても軽いので、肉料理のおかずとしても使えます。
役立つアドバイス
サワークリームソースをトマトに置き換えて、この料理の別のバージョンを試すことができます。 これを行うには、ソースを準備する過程で、サワークリームの代わりにトマトペーストを追加します。